Archivo de la categoría: KITS DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

Kits para análisis microbiológicos (ISO 17381)

Test limpieza cocina industrial ATP

Test limpieza cocina industrial ATP:

¿Sabía que ya no necesita luminómetro para saber de inmediato el estado de limpieza de sus superficies?

Una alternativa más fácil (y sin aparatos) para el control de higiene

Test limpieza cocina industrial ATP: ¿sabía que ya no necesita luminómetro para saber de inmediato el estado de limpieza de sus superficies?

Hoy en día, medir la higiene con el método de bioluminometría por ATP está muy de moda. Y tiene sentido: el ATP libre es una molécula de materia orgánica bastante estable, lo que la convierte en un buen indicador de suciedad (aunque no es el único).

Sin embargo, este sistema tiene sus complicaciones: exige usar un aparato que hay que calibrar cada cierto tiempo y te obliga a guardar los escobillones en la nevera.

¿Y si hubiera un método igual de eficaz pero mucho más sencillo? Te presentamos el «Uber» o el «Cabify» del control inmediato de higiene en superficies: el KitProPlus.

Este sistema evoluciona del KitPro original francés de hace tres décadas, pero simplificando las cosas: ahora viene en forma de tira reactiva lista para usar en cualquier momento.

¿Cómo funciona?

El KitProPlus detecta visualmente y al instante la presencia de proteínas (y sus aminoácidos). Al pasar la tira por la superficie, el cuadrito reactivo cambia de color de amarillo a verde si detecta suciedad.

Científicamente no hay misterio: se basa en una reacción bioquímica universal que se estudia en las facultades de química de todo el mundo, pero adaptada a un formato de tiras muy fácil de usar.

Su sensibilidad es asombrosa: detecta desde 1 µg (microgramo) de proteína por test, un nivel que supera incluso el umbral de detección del ATP.

Adapta el test a tu nivel de exigencia

Como la sensibilidad de la tira siempre es la misma, lo único que debes hacer para adaptar el test a tus estándares de higiene es cambiar el tamaño de la superficie que analizas (los $cm^2$ de muestreo):

Estándar más limpio y exigente: Necesitarás frotar una superficie más grande para que la tira se vuelva verde, por ejemplo 100 cm2 (10 x 10 cm).
Estándar más laxo o permisivo: Bastará con frotar una superficie más pequeña para ver si vira a verde, por ejemplo 9 cm2 (3 x 3 cm).

Adiós a esperar 3 días para ver los resultados

Para empezar a usarlo, solo tienes que hacer una pequeña prueba comparativa al principio. Compara el resultado de las tiras (probando con distintos tamaños de superficie) con el número de colonias de bacterias que obtendrías tras incubar un laminocultivo o una placa de contacto en esa misma zona.

Un ejemplo práctico: Imagina que tu límite máximo aceptable son 25 colonias por cada cara de un laminocultivo de $10\text{ cm}^2$ .

Si al hacer las pruebas, ves que el KitProPlus cambia a verde justo cuando analizas una superficie de $50\text{ cm}^2$ , ya tienes tu punto de referencia.

A partir de ese momento, sabrás que si la tira cambia a verde en $50\text{ cm}^2$ , es que la superficie supera el límite de las 25 colonias/ $10\text{ cm}^2$ .

¿La gran ventaja? Sabrás si la superficie está limpia en sólo 5 segundos, sin tener que esperar los 3 días de incubación que exigen los laminocultivos o las placas de contacto.

Instrucciones de uso en 3 pasos

Es un kit tan simple, cómodo y didáctico que lo puede utilizar cualquier persona, incluso personal no especializado en laboratorios:

Humedecer: Pulveriza la superficie que vas a controlar con el spray de caldo humectante que viene en el kit.
Frotar: Pasa la tira barriendo y rascando sobre el área de $cm^2$ que hayas decidido (puedes empezar con una zona de $10\times10 = 100\text{ cm}^2$ para probar).
Leer: Mira el resultado de inmediato. Si el cuadrado pasa de amarillo a verde, es señal de que hay más de 1 µg de proteínas en esa superficie.

Así de simple y así de eficaz. Valide ya la higiene de sus superficies con KitProPlus.

Cada kit incluye un control positivo para controlar el correcto estado de las tiras.

Consejo MICROKIT:

El uso de kits rápidos no ahorra seguir usando métodos microbiológicos como los laminocultivos (descargar folleto) o las placas de contacto (ver folleto) a fin de conocer el estado exacto de la contaminación microbiana en el momento del muestreo…

…pero nos alerta en tiempo real si debemos limpiar mejor una superficie.

Ese es el problema que KitProPlus soluciona en un instante.

Información y Pedidos

Folleto técnico en PDF: Descargar aquí
Solicitud de información y precios actualizados: microkit@microkit.es
Realización de pedidos (cajas para 100 test): pedidos@microkit.es

MUP para Agar TSC en goteros: del derroche habitual a la solución inteligente

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MUP en goteros para Agar TSC: del derroche habitual del reactivo en el medio, a la solución del gotero para aplicar sólo en caso positivo

MUP en goteros para Agar TSC para confirmar Clostridium perfringens por fluorescencia bajo luz UVA de 366 nm

La aceptación oficial del MUP como método equivalente, publicado en enero de 2023 en el BOE-Aguas de consumo humano 10-1-2023 (Real Decreto 3-2023),

fué un enorme avance para la confirmación de colonias típicas de Clostridium perfringens sin necesidad de arriesgarse con los reactivos clásicos cancerígenos.

El problema de este reactivo es que caduca en 1-2 semanas una vez se hidrata,

por lo que las placas preparadas no son buena idea si se desea detectar las auténticas colonias sin obtener falsos negativos.

Conscientes del problema, hemos comprobado si el reactivo MUP, añadido después a la placa, cuando ya han crecido colonias sospechosas, funciona lo suficientemente rápido,

y las noticias son excelentes:

añadida una gota del reactivo a la concentración adecuada, tras hidratarlo en agua,

las colonias de Clostridium perfringens emiten la fluorescencia azulada en una simple cuestión de segundos, máximo 1 minuto.

Y no es una fluorescencia sutil de fondo, es una fluorescencia tremendamente intensa en las colonias, mucho más intensa que la propia fluorescencia de base del reactivo MUP: inconfundible

De modo que podemos comercializar el reactivo en gotero, que empieza a contar sus 1-2 semanas de caducidad sólo una vez lo hidratamos con 1 mL de agua estéril:

MUP en goteros para Agar TSC

Mientras mantengamos los goteros sin hidratar y en el congelador, seguirán ofreciendo esos 2 años de caducidad de origen.

Esto supone un inmenso ahorro, ya que no estamos tirando MUP en todas esas placas de TSC-MUP Agar que darán negativo, sin crecimiento colonial típico.

MICROKIT es el primer laboratorio que presenta el reactivo MUP en gotero para hidratar cuando se necesite, y acto seguido añadir una gota a cada colonia sospechosa.

El gotero de 1 mL permite la confirmación inmediata de 25 colonias sospechosas en TSC Agar… a lo largo de 1-2 semanas.

Si no ha acabado el contenido del gotero en una semana, controle que sigue funcionando una vez ha transcurrido esa semana desde que lo hidrató, con una cepa de C.perfringens,

por ejemplo con las robustas lentículas de MICROKIT: use la WDCM 00007 hemolítica

o bien la WDCM 00174

Puede prolongar la caducidad del gotero hidratado, mientras este control positivo de cepa, proporcione un resultado claramente positivo:

fluorescencia rápida y potente bajo luz UVA de 366 nm (la misma que se emplea en Pseudomonas aeruginosa, en E.coli o en Legionella spp)

Presentación del MUP en goteros

El kit contiene 5 ó 24 goteros, para elegir uno u otro en función de las veces que a cada laboratorio le salen colonias sospechosas en un año en TSC Agar. Ref: KMTMUP5 y KMTMUP24.

El kit de 24 goteros está pensado para laboratorios que obtienen al menos alrededor de 300 colonias sospechosas al año, para 2 años (unas 5 ó 6 colonias sospechosas cada semana)

Dentro del kit hemos incluido el agua destilada estéril necesaria para hidratar el MUP contenido en los goteros, asi como las jeringas estériles para facilitar esta labor.

¡No hidrate todos los goteros, sólo el que necesite para esta semana!

Así no acortará su vida útil (de 2 años desde fabricación) a las 1-2 semanas que funciona bien una vez lo hayamos hidratado.

Emplee en otros productos MICROKIT la espectacular bajada de precio que representa este cambio de presentación:

-el MUP para añadir al medio TSC al autoclavarlo, cuesta cerca de 175 €/4 litros de medio final, con lo que hasta ahora se podía preparar 160-200 placas ¡cerca de 1 € por Placa!,

incluso en toda esa mayoría de placas donde luego no va a crecer ni una sola colonia sospechosa…

-el MUP en kit de 24 goteros cuesta un precio inferior a esos 175 €, para confirmar nada menos que 600 colonias sospechosas, durante uno o incluso dos años enteros

el cálculo del ahorro es fácil:

¿cuántas placas de TSC Agar con MUP consume al año?

¿200? ¡Son 200 € derrochados!

¿3.000? ¡Son 3.000 € derrochados!

¿y cuántas colonias sospechosas obtiene al año? Con un kit de 5 goteros de MICROKIT va a tener suficiente para confirmar 125 colonias sospechosas y con un kit de 24 goteros, podrá confirmar 600 colonias

No hace falta pensarlo mucho…

Y nadie puede decirle que el de MICROKIT es un método alternativo, sólo está usando el mismo reactivo MUP que ha sido aprobado, por su equivalencia con los reactivos clásicos de la fosfatasa ácida,

pero sin derrocharlo en esa inmensa mayoría de placas negativas:

añadiéndolo a las colonias, en vez de añadirlo a las placas.

MICROBIOLOGÍA DE AGUAS ENVASADAS-5 y el recuento de aerobios

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MICROBIOLOGÍA DE AGUAS ENVASADAS-5 y el recuento de aerobios

Recuentos de aerobios por inclusión en masa en Agar Nutriente YEA (ISO 6222) sin tener que perder el tiempo calentando y enfriando agares

Una vez más, te invitamos a dejar atrás los esquemas tradicionales y abrirte a un enfoque diferente:

aquel que realmente puede ayudarte a optimizar tus análisis de recuento de aerobios.

Recuerda la filosofía zen:

“Si no vacías tu taza de conocimientos, no podrás disfrutar de las consecuencias de tomarte otro té.”

Ven con nosotros, de la mano de la innovación. Lo que te contaremos hoy seguramente te hará reflexionar…

La catarsis del agar-agar

Como sabrás, el agar-agar proviene de unas algas rojas recolectadas en el Cantábrico español,

utilizadas por la mayoría de fabricantes de medios de cultivo del mundo.

(Aunque algunos productores del extremo oriente emplean un sucedáneo alimentario derivado de otra alga, lo cual genera falsos negativos en las siembras en masa de microbiología,

al sembrar-solidificar a una temperatura más elevada: 55ºC en vez de 47ºC).

Se bien de lo que hablo. Antes que microbiólogo fui biólogo marino, especialista en algas.

Durante años nos han enseñado que el agar-agar microbiológico es un excelente gelificante

porque, siendo inerte para los microorganismos (a diferencia de otros, como la gelatina),

solidifica al enfriarse a 45 °C, lo que aparentemente lo convierte en la base ideal de la microbiología.

Sin embargo, lo que rara vez se percibe es que esto implica una gran desventaja práctica:

cada vez que preparamos medios, debemos hervir y enfriar los agares, perdiendo fácilmente (o retrasándonos) una hora de trabajo diario.

A pesar de nuestra experiencia con el agar-agar, nos costó 23 años desarrollar el gelificante que soñábamos y que aún no existía:

transparente, no comestible para las bacterias, libre de inhibidores que les afectasen y, además, capaz de gelificar a temperatura ambiente.

En 2012, finalmente lo conseguimos. Lo llamamos “hidragar”.

Este avance nos permitió crear tanto los Quanti-P/A (de los que hablamos la semana pasada para Clostridios),

como las DryPlates® (de las que hablaremos hoy, para recuento de aerobios), sin necesidad de calentar ni enfriar agares.

DryPlates®: ¡de la muestra a la estufa en sólo 10 segundos!

Actualmente existen diversas marcas de placas deshidratadas procedentes de EE. UU, Japón y China.

Desconozco si a ellos también les llevó 23 años encontrar la fórmula adecuada, pero para nosotros ha sido todo un orgullo lograrlo aquí,

con los limitados recursos de una microempresa (PIME).

La gran ventaja del medio de cultivo con hidragar —nuestras DryPlates®—, para una siembra en masa, es su simplicidad operativa:

Sólo necesitas añadir 1 mL de muestra de agua al medio estéril (está incluido en un disco difusor textil), tras colocarlo en la placa Petri especial (cassette) y llevarlo a incubar.

→ Sin calentar, → Sin enfriar, → Sin tener que mezclar, → Sin esperar a que solidifique.

En resumen:

-la filtración no viene a cuento en muestras de sólo 1 mL;

-y una siembra en masa tradicional, que puede tomar casi una hora (si no más, entre calentar, enfriar y dejar solidificar),

con DryPlates® el proceso se reduce a menos de 10 segundos.

Con resultados incluso mejores, dado que los aerobios no sufren el shock térmico de 47ºC del agar-agar.

La diferencia clave de nuestras DryPlates® sobre las demás placas deshidratadas

En el caso del recuento de aerobios en aguas, la principal diferencia entre nuestras DryPlates® y las demás placas deshidratadas disponibles en el mercado

es el medio de cultivo empleado:

Nosotros utilizamos el Agar Nutritivo al Extracto de Levadura (YEA),

conforme a la ISO 6222, que es la norma oficial para recuento de aerobios en análisis de aguas.

Las otras marcas, en cambio, usan PCA (Plate Count Agar),

ya que se enfocan exclusivamente en el sector alimentario,

aunque algunos de sus distribuidores pretendan hacer sus pinitos en aguas.

¿Y cuál es la diferencia entre YEA y PCA?

El YEA —también conocido como PCA-Water— es PCA sin azúcares, formulado para detectar los aerobios propios de las aguas,

una matriz oligotrófica,

https://microkit.es/fichas/YEAST%20EXTRACT%20AGAR%20YEA-NUTRIENT%20AGAR%20(PCA%20WATER).pdf?v=2025

https://microkit.es/fichas/YEA-NUTRIENT-AGAR-CROMOGENICO.pdf

a diferencia de los alimentos, que son ricos en nutrientes y por eso sus bacterias no entran en letargia con sus azúcares.

Por eso, nuestras DryPlates® para análisis de aguas se denominan “DryPlates®-TC Water”, para distinguirlas de:

* DryPlates®-TC, para aerobios en alimentos (con PCA).

⇒ Las DryPlates®-R2, para aerobios oligotróficos extremos en aguas farmacéuticas (con R2A).

* DryPlates®-TSA, para aerobios en cosméticos (con TSA Maxim Cromogenic Agar).

¿Por qué el YEA en DryPlates® es tan importante?

Las DryPlates®-TC Water no son sólo un nuevo formato:

representan un cambio de paradigma en la forma de trabajar en microbiología del agua con el recuento de aerobios en 1 mL de muestra.

Con ellas eliminamos los pasos innecesarios, reducimos el riesgo de errores, ahorramos energía, tiempo y recursos, y ganamos en certeza, estandarización y comodidad.

Después de más de dos décadas de I+D, podemos decir orgullosos que las DryPlates®-TC Water simbolizan lo mejor de la ciencia aplicada:

la solución más sencilla y única para un problema enquistado,

creada con rigor, pasión y la convicción de que siempre hay una manera mejor de hacer las cosas.

Porque la microbiología no evoluciona cuando repetimos lo de siempre, sino cuando nos atrevemos a reinventar el método.

¡Pruébalas! Experimenta lo que es pasar de 1 h a… ¡10 segundos!

No te pierdas el video que lo explica:

https://www.youtube.com/watch?v=vkdRD5ulpSY&t=165s

¡Hasta la próxima entrega de micro de aguas envasadas a primeros de julio de 2026!

MICROKIT PREMIA A SUS CLIENTES: LA TAZA FRIKIQUECA

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MICROKIT PREMIA A SUS CLIENTES: LA TAZA FRIKIQUECA, PARA LOS ENAMORADOS DE LA MICROBIOLOGÍA QUE HASTA TOMAN SU CAFE RODEADOS DE MICROBIOS

MICROKIT creó desde 2012 la tradición de regalar a sus clientes peluches microbianos

Dada la escasez actual de los mismos tanto en su origen (USA) como en sus dos delegaciones europeas,

ya que si, por ejemplo, pedimos 50 de cada uno de los 19.8 tipos, nos llegan 10 de sólo 3 tipos, y encima 5 meses después de pedirlos…

Decidimos pedirles las tazas que empezaron a elaborar después:

Pero el problema de servicio es el mismo, después del primer envío, ha sido un martirio esperar nuevos pedidos de estas tazas.

Por todo ello, hemos decidido hacer aquí en España nuestra propias tazas Frikiquecas, con imágenes de los peluches de los 19 microorganismos que más nos afectan, emuladas por la IA «Nanobanana»:

Así, de nuevo podremos cumplir la promesa de que todo pedido directo a MICROKIT en medios, kits, cepas… superior a 500 €,

llevará de regalo una de estas simpáticas tazas

Se excluyen los pedidos realizados a través de distribuidores,

porque muchos de ellos se quedaban los peluches en vez de dárselos a los usuarios finales de nuestros productos,

dejándonos en mal lugar.

Colecciónelas, para su laboratorio y cuando tenga más de las necesarias, lléveselas también para su casa.

Si es una gran empresa, con almacenes independientes, y no abre Ud. mismo los paquetes de los pedidos que nos realiza, vigile que cada taza acabe en sus manos.

Muchos clientes se quejan de que no les llegan, pero es que muc.jhas salen de MICROKIT y no llegan al laboratorio.

Cuando tenga las suficientes tazas para todo el personal del laboratorio, puede regalarlas también al personal de su almacén.

Solicite su taza gratuita con cada pedido superior a 500 € en: pedidos@microkit.es

Estamos deseando que todos los laboratorios tengan tantas tazas frikiquecas que, si se les rompe una lavándola, en vez de intentar pegarla hagan otro pedido a MICROKIT y sigan sonriendo cada vez que las ven.

Porque saben que enseguida les llegará otra, y otra, y otra ¡por fin sin restricciones!

¿Sabía que hasta hicimos un video de los Frikiquecos?

Disfrute durante 4 minutos de estos simpáticos personajes, ya ligados para siempre a la imagen de MICROKIT:

https://www.youtube.com/watch?v=T5wdFirBySE&t=9s

Aunque muchos de los peluches microbianos que aparecen en él son falsos (es lo que tiene la IA: imaginación no le falta) también aparecen los de siempre.

Kit detección E.coli alimentos

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Kit detección E.coli alimentos: mitos y leyendas acerca de E.coli y kits adecuados para detectarlo con certeza

El problema generado por no saber donde estamos

Existe una confusión provocada por ciertos proveedores de las zonas templadas (sobre todo centroeuropa y USA), que generan una carencia de análisis rigurosos de E.coli en alimentos en algunas fábricas:

han desarrollado kits para detectar las cepas patógenas (enterohemorrágicas, verotoxigénicas, VTEC) de E.coli, en vez de las cepas comunes de E.coli, que son las que se emplean de toda la vida como indicador de contaminación de los alimentos con aguas y otros residuos fecales.

E.coli O157 en concreto, el más común de los enterohemorrágicos, ha dado brotes en Centroeuropa y USA, pero muy pocos en España, por lo que aquí no se suele buscar si no es junto con el resto de cepas de E.coli: no necesitamos distinguirlo; si en un alimento demostramos que no hay E.coli, tampoco hay E.coli O157.

Es lo mismo que sucede con Listeria: si no hay Listeria spp. en una superficie de una fábrica, tampoco hay Listeria monocytogenes.

Y es que en España la población está inmunizada desde que es bebé, porque los verotoxigénicos son unos E.coli bastante frecuentes en el tracto digestivo de nuestras vacas y otros rumiantes;

y por tanto pueden pasar a la leche y sus derivados, a su carne y, por las aguas que las rodean mientras pastan, a las ensaladas.

E.coli y los países del Sur

De modo que los casos originados en España, el pais más meridional de Europa, de este patógeno, suelen darse en turistas del norte de Europa o USA que lo ingieren con comida contaminada

cuando nos visitan a nuestras latitudes más cálidas y aún no están inmunizados contra él.

Imaginamos la misma situación en México y países tropicales de Centro y SudAmérica:

ya sabemos que la diversidad biológica (también de los microorganismos) aumenta exponencialmente cuanto más nos acercamos al Ecuador.

Una vez aclarado el malentendido, hablaremos de los kits para detectar de verdad la presencia o ausencia de E.coli, elaborados con los medios de cultivo más rigurosos que existen

incluido ese patógeno O157, pero también todas las demás cepas de E.coli, cuyo papel es que son indicadores de posible presencia de patógenos entéricos, como Salmonella, Shigella, Yersinia, el mismo O157 y demás enterobacterias patógenas,

por lo que seguimos sin entender de qué sirve emplear un kit sesgado que sólo detecta las cepas verotoxigénicas de E.coli. En vez de emplear un kit que sirva para todos los E.coli.

Y tambien veremos los kits y medios que sirven para realizar recuentos de este mismo microorganismo indicador de falta de higiene, incluido el O157 y todas las demás cepas de E.coli que son indicadoras de patógenos.

Emplear un kit que sólo detecta O157 es un grave error, y más que lo ofrezcan como «kit para descartar E.coli«.

Ese tipo de kit es para investigar verotoxigénicos, como un plus una vez buscamos E.coli, no para cumplir con la auténtica legislación, que marca la búsqueda de E.coli como indicador de patógenos entéricos.

1-Kits cualitativos para detectar la presencia de E.coli

Existen numerosos kits en el mercado para buscar E.coli en aguas, alimentos y superficies.

Mencionaremos los que mejor conocemos por haberlos creado nosotros mismos con el medio que consideramos infalible, mucho más que el también famoso ONPG:

1: E.coli (gas y fluorescencia), 2: Coliformes incluido E.coli O157 (gas sin fluorescencia), 3: Sin inocular, 4: E.coli (gas y fluorescencia), 5: E.coli Cepa Lactosa negativo (sin gas pero con fluorescencia).

1A-Aguas:

Colicult MCC P/A detecta desde una sola célula de E.coli en 100 mL de agua:

https://www.microkit.es/fichas/P-A-COLICULT-UE-2-2019.pdf?v=2023

Se puede volver cuantitativo (recuento NMP) con las cubetas NMP Racks:

https://www.microkit.es/fichas/MPN-RACK.PDF?v=2023

1B-Alimentos:

Basado en el mismo medio Colicult MCC P/A, en medio deshidratado o en tubos preparados para añadir 1 g de muestra o de su dilución madre 1:10

https://www.microkit.es/fichas/MCC-COLICULT-CHROMOFLUOROGENIC-BROTH.pdf?v=2023

1C-Superficies:

Uniendo un tubo del mismo medio Colicult MCC P/A (si algo funciona bien, ¡no lo cambies!), con un escobillón para la toma de muestras:

https://www.microkit.es/fichas/COLIFORMKIT-SCREENING-SWABS-ANSES-ISO-18593–UE-2-2019.pdf

2-Kits cuantitativos para detectar la presencia de E.coli

2A-Aguas:

Como vimos en aguas, el recuento se puede realizar en 100 mL con Colicult MCC y las cubetas NMP-Racks

2B-Resto:

En alimentos y superficies (y también en aguas si sólo hay que buscar en 1 mL de muestra), es mejor emplear el medio agarizado MugPlus (que ahora las Normas ISO llaman CCA)

y que distingue a E.coli con colonias de cualquier tono azul o violeta y a los demás coliformes con colonias de tonos rosas-fucsia-rojo. Las colonias de otros colores (crema, blanco, verde) son falsos positivos interferentes o acompañantes.

Es mil veces mejor que el medio también ISO TBX, el cual destruye cerca del 50% de los E.coli presentes en cualquier muestra.

Ofrecemos el Agar MugPlus en todas sus presentaciones (deshidratado, tubos, frascos, placas, plaquis, DryPlates®…),

ya que es uno de los inventos de mayor éxito de MICROKIT, al llevar ya en el mercado desde 1.995: https://www.microkit.es/fichas/MUGPLUS%20COLIFORM-E.COLI%20AGAR%20CCA.pdf

Y una vez que hay colonias azules, para confirmar dichas colonias (que ya son muy altamente sospechosas de E.coli):

https://www.microkit.es/fichas/E-COLI-M-IDENT-KIT-UE-2-2019-ALIMENTOS-ISO-16649–ISO-9308.PDF

No olvide la ventaja principal de todos estos kits, a pesar de su rapidez (18-24 h desde la muestra): NO NECESITAN APARATOS LECTORES, ya que es el método clásico con medios de cultivo; el método MÁS ROBUSTO, el único validado y útil para todo tipo de alimentos

Puede solicitar los precios actualizados de todos estos productos en: microkit@microkit.es, para así poder realizar sus pedidos en: pedidos@microkit.es

Kit detección Listeria alimentos

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Kit detección Listeria alimentos: sin necesidad de aparato alguno ¡y en sólo 36 horas! se descarta su presencia con el kit LISTERIQUICK

Existen varios kits para control de la ausencia o presencia de Listeria en 25 g de alimento…

…cada método rápido está representado con al menos un kit.

Sin embargo, faltaba el método más robusto, el que sirve para todo tipo de alimentos: el método clásico con medios de cultivo…

…y presentamos el método con medios de cultivo que además está modernizado:

1-con medios neutralizantes de los conservantes y metabolitos inhibidores,

2-con medios de enriquecimiento selectivo que no destruyen cepas de Listeria y las nutren mejor y

3-con medios cromogénicos de aislamiento

La clave del drástico acortamiento de tiempo está en los dos enriquecimientos, al ser simultáneos:

a) El pre-enriquecimiento revitalizador de células dañadas o letárgicas

b) El post-enriquecimiento selectivo

Además, muy mejorados con dos medios de cultivo que, en la validación de este kit, demostraron comportarse mucho mejor que los clásicos con los que se compararon:

a) Buffered Peptone Neutralizing Water (BPNW, APTN) frente al clásico Buffered Peptone Water (BPW, APT) o frente al Semi-Fraser

b) Listeria Lovett Broth (LEB) frente al clásico Fraser

En cuanto al aislamiento en placa, tambien se ha optimizado con el mejor medio que existe para obtener colonias de Listeria:

Ottaviani & Agosti Agar (ALOA) que nosotros llamamos Chromocytogenes Agar de la ISO 11290 y sus suplementos.

La confirmación de colonias sospechosas

se deja aparte de este kit que reúne estos 3 medios de cultivo y los suplementos, ya que sólo ha de usarse cuando crezcan colonias sospechosas

y se puede realizar bioquímicamente (por ejemplo, para seguir la ISO 11290, con M-Ident Rhamnosa/Xylosa y su equivalente en medios deshidratados, para ahorrarse las pruebas redundantes de las galerías de identificación)

https://www.microkit.es/fichas/LISTERIA-RHAMNOSA-XYLOSA-M-IDENT-KIT-ISO-11290.PDF

https://www.microkit.es/fichas/LISTERIA%20RHAMNOSE-XYLOSE%20BROTH.pdf

Para conocer mejor este fulminante kit,

consulte su folleto:

https://www.microkit.es/pdf/LISTERIQUICK.pdf

y para profundizar en su modo de empleo, consulte su prospecto:

https://www.microkit.es/fichas/LISTERIQUICK-UE-2-2019.pdf?v=2023

No olvide su ventaja principal sobre otros kits, a pesar de su rapidez: NO NECESITA APARATOS LECTORES, ya que es el método clásico con medios de cultivo; el método MÁS ROBUSTO, el único validado y útil para todo tipo de alimentos

Puede solicitar los precios actualizados de todos estos productos en: microkit@microkit.es, para así poder realizar sus pedidos en: pedidos@microkit.es

Kit detección Salmonella alimentos

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Kit detección Salmonella alimentos: sin necesidad de aparato alguno ¡y en sólo 36 horas! se descarta su presencia con el kit SALMOQUICK

El mercado rebosa de kits para control de la ausencia o presencia de Salmonella en 25 g de alimento…

…cada método rápido está representado con al menos un kit.

Sin embargo, faltaba el método más robusto, el que sirve para todo tipo de alimentos: el método clásico con medios de cultivo…

…y presentamos el método con medios de cultivo que además está modernizado:

1-con medios neutralizantes de los conservantes y metabolitos inhibidores,

2-con medios de enriquecimiento selectivo que no destruyen cepas de Salmonella y

3-con medios cromogénicos de aislamiento

La clave del drástico acortamiento de tiempo está en los dos enriquecimientos, al ser simultáneos:

a) El pre-enriquecimiento revitalizador de células dañadas o letárgicas

b) El post-enriquecimiento selectivo

Además, muy mejorados con dos medios de cultivo que, en la validación de este kit, demostraron comportarse mucho mejor que los clásicos con los que se compararon:

a) Buffered Peptone Neutralizing Water (BPNW, APTN) frente al clásico Buffered Peptone Water (BPW, APT)

b) Salmonella-Shigella Broth (SS Broth) frente al clásico Rappaport Vassiliadis Soja Broth

En cuanto al aislamiento en placa, tambien se ha optimizado con los dos mejores medios que existen para obtener colonias de Salmonella:

XLD Agar como medio clásico inmejorable y

ABC ChromoSalm Agar como el mejor cromogénico para Salmonella,

ambos medios aparecen ya en la ultima versión de la ISO 6579.

La confirmación de colonias sospechosas

se deja aparte de este kit que reúne estos 4 medios de cultivo, ya que sólo ha de usarse cuando crezcan colonias sospechosas

y se puede realizar bioquímicamente (por ejemplo con galerías enterotube)

https://www.microkit.es/fichas/Enterotubos.pdf?v=2025

y también de forma inmunológica, bien con antisueros (polivalente somático y capsular y polivalente flagelar) https://www.microkit.es/fichas/ANTISUEROS-para-ANTIGENOS-COLONIALES.pdf

o bien con el látex M-Ident Salmonella https://www.microkit.es/fichas/SALMONELLA%20M-IDENT%20RAPID%20SCREENING%20LATEX%20ISO%206579%20UE%202-2019%20alimentos.pdf

o incluso el alucinante kit que indica, por color, el serogrupo de Salmonella del que se trata la colonia: https://www.microkit.es/fichas/SALMONELLA%20WELLCOLEX%20SEROGROUPING%20LATEX.pdf

Para conocer mejor este fulminante kit,

consulte su folleto:

https://www.microkit.es/pdf/Salmoquick-2016.pdf

y para profundizar en su modo de empleo, consulte su prospecto:

https://www.microkit.es/fichas/SALMOQUICK%20UE%202-2019.pdf?v=2025

No olvide su ventaja principal sobre otros kits: NO NECESITA APARATOS LECTORES, ya que es el método clásico con medios de cultivo; el método MÁS ROBUSTO, el único validado y útil para todo tipo de alimentos

Puede solicitar los precios actualizados de todos estos productos en: microkit@microkit.es, para así poder realizar sus pedidos en: pedidos@microkit.es

E.coli «C»-13706 de la ISO 10705 de colífagos, por fin disponible en lentículas estables

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Por fin disponible en lentículas estables la cepa E.coli «C»-13706 de la ISO 10705 de colífagos somáticos

MICROKIT fué el primer proveedor en formular los tres medios Scholten de la ISO 10705, poco después de que ésta naciera (hace ya 16 años desde que escribimos esta entrada), aunque este método sólo se ha hecho popular para todo laboratorio de aguas, obligado a utilizarlo tras publicarse a principio de 2023 el BOE-Aguas de consumo humano 10-1-2023 (Real Decreto 3-2023):

https://microkit.es/fichas/BACTERI%C3%93FAGOS-COL%C3%8DFAGOS%20SCHOLTEN%20AGAR.pdf?v=2025

https://microkit.es/fichas/BACTERI%C3%93FAGOS-COL%C3%8DFAGOS%20SCHOLTEN%20BROTH.pdf?v=2025

https://microkit.es/fichas/BACTERI%C3%93FAGOS-COL%C3%8DFAGOS%20SCHOLTEN%20SEMISOLID.pdf?v=2025

La experiencia nos demuestra que nuestro Agar Scholten sí que permite ver muy bien todos los halos de lisis provocados por los colífagos, ya que hace años que le pillamos «el truco» a los recovecos de su delicada formulación: ¡no se escapa ni uno!

Dadas las continuas solicitudes de nuestros clientes más veteranos, para ofrecerles esta cepa en formato ultra-estable, la hemos conseguido lenticular con 2 años de caducidad ¡sí, dos años! a muy alta concentración,

como se refleja en su Certificado de Control de Calidad (CCC) para los tres medios más estándar con la que la controlamos.

Concentración por lentícula:

(3,38 ± 1,02) x 10⁸ en TSA

(1,68 ± 0,18) x 10⁸ en CCA -MugPlus

(4,32 ± 1,18) x 10⁸ en Scholten Colífagos Agar, lo que demuestra que es el medio más nutritivo para esta cepa

Dispersión del lote (que otros llaman incertidumbre):

En cuanto a la dispersión del primer lote, es esta, medida en Coeficiente de Variación (CV%):

18,84 % en TSA

6,94% en CCA-MugPlus

14,74 % en Scholten

Como se observa, excelente según los más altos criterios ISO 17025, que hablan de trabajar con un CV% <25% (aunque éste no se consigue en ciertas cepas).

Como puede verse, realizamos su QC en los tres medios más habituales.

Bioseguridad

Como curiosidad, es de las pocas cepas de E.coli considerada de Riesgo Gr 1 según TRBA (INOCUA).

Calidad y super-caducidad

Este primer lote ya disponible, es el pase 2 desde colección TIPO.

Fabricadas y auditadas bajo los estándares de la ISO 17034 de productores de material de referencia.

En MICROKIT mimamos las cepas al elaborarlas en lentículas: no las liofilizamos, por lo que están protegidas desde su origen: no han sufrido la desecación y congelación bruscas que supone la liofilización,

sus células no están dañadas «sub-letalmente» en origen, sino intactas. Además están elaboradas desde colonias que no han acumulado los metabolitos secundarios inhibidores propios de los caldos de cultivo de crecimiento masivo y de los cultivo viejos.

En la matriz que inventamos (SEC), se desecan muy suavemente por simple evaporación, como los anfibios en una laguna que va a permanecer seca hasta la próxima temporada de lluvias y deben aguantar latentes hasta entonces. Por eso cada nuevo lote de nuestras lentículas tarda casi un mes en salir al mercado.

Las LENTÍCULAS de este lote las hemos elaborado de un hermoso color ROJO CORAL, que permite distinguir bien los tubos ya inoculados y homogeneizados, que se tiñen de rosa, de los que no lo están.

Como todas las lentículas de MICROKIT (salvo excepcionales cepas muy lábiles), las lanzamos al mercado con 2 años de caducidad (mejor dicho: consumo preferente a este nivel cuantitativo indicado) desde que se fabricaron el 7 de Mayo de este año 2026, es decir, duran hasta el 7/5/2028.

A partir de esa fecha, si se han almacenado escrupulosamente en las condiciones que dicta su etiqueta, se puede emplear como cepa cualitativa varios años más (hasta 10 hemos podido constatar ya con otras muchas cepas en lentículas MICROKIT).

Es una de las ventajas de tratar a las cepas con el cuidado con que MICROKIT fabrica sus lentículas.

Modo de empleo:

Se toma una lentícula del tubote con 12 unidades y se extrae de su tubo eppendorf con bolitas de silicagel.

Simplemente se disuelve la lentícula en el caldo dejándola atemperar unos 10 minutos

Se homogeneiza en el caldo con un vórtex,

Y si la lentícula se añadió a un tubo con 10 mL, la concentración de este lote (que no se renovará en otro lote hasta agotamiento o, en su defecto, hasta dentro de año y medio), será (4,32 ± 1,18) x 10⁸ ufc/lentícula en los 10 mL,

= (4,32 ± 1,18) x 10⁷ ufc/mL de ese tubo con 10 mL y

= (4,32 ± 1,18) x 10⁶ufc/0,1 mL de dicho tubo.

Así obtendrá la solución concentrada que necesita para ver bien los halos de lisis de las células de E.coli por parte de los virus colífagos en el agar Scholten:

Sin partir de enriquecimientos que podrían provocar el descenso poblacional típico de la curva de crecimiento microbiano en caldos enriquecidos.

Las cepas de MICROKIT están avaladas por muchos de los mejores laboratorios que las emplean de rutina

Si aún no emplea otras cepas de MICROKIT, como hacen muchos laboratorios acreditados por la ISO 17025 de España e Iberoamérica (incluidos centros de referencia de la administración), tanto de aguas, como de alimentos, medicamentos y cosméticos, puede ver aquí el folleto de instrucciones:

https://microkit.es/pdf/CEPAS-CUANTITATIVAS-2022.pdf

Y aquí el video en el que explicamos a fondo cómo usarlas adecuadamente:

https://www.youtube.com/watch?v=4WJ8FQl6GIE&t=79s

Numerosos clientes nos dicen que las lentículas de MICROKIT son sus cepas favoritas. Ahora puede comprobar por qué.

Consulte su precio actualizado (no es el escándalo de la colección TIPO de origen, motivo que nos frenó durante años para ofrecerla lenticulada) en: microkit@microkit.es

y haga sus pedidos en: pedidos@microkit.es

Están en stock, el servicio es inmediato puerta a puerta.

MICROBIOLOGÍA DE AGUAS ENVASADAS-4 y el problema de los Clostridios

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MICROBIOLOGÍA DE AGUAS ENVASADAS-4 y el problema de los Clostridios ¿la normativa se olvida de que es un anaerobio estricto?

MAIL 4 AGUAS ENVASADAS: CERTEZA EN TUS RESULTADOS

Clostridium perfringens ¿o Clostridios sulfito-reductores?

¿Por qué el método oficial genera tantos falsos negativos?

Hoy te invitamos a dejar a un lado los esquemas tradicionales preconcebidos y abrirte a un enfoque diferente: el que funciona. Como dicen los maestros zen: “si quieres tomar un té, vacía tu taza, porque si ya está llena, los nuevos conocimientos no podrán entrar”.

El problema de la Filtración por Membrana (MF) en anaerobios estrictos

La detección de clostridios mediante Filtración de Membrana (MF) es un error metodológico que genera hasta un 49% de falsos negativos. En otras palabras, 1 de cada 2 muestras que realmente contienen clostridios, son reportadas como negativas en el mundo.

Esto no es una hipótesis exagerada: lo hemos comprobado durante décadas, tanto como coordinadores de intercomparaciones, como también participando en rondas externas con muestras ciegas de aguas. Siempre se confirma lo mismo: este es con diferencia, el parámetro microbiológico con menor fiabilidad de todos.

Y el problema es grave, porque no buscamos Clostridium perfringens como patógeno redundante de otros, sino como el mejor indicador de contaminación del agua con protozoos (Cryptosporidium, Giardia, Entamoeba, Toxoplasma…) y enterovirus.

Desde enero de 2023, la normativa ya exige en aguas de consumo humano la detección de colífagos como nuevos indicadores de enterovirus (consúltenos ). Sin embargo, los clostridios siguen siendo imprescindibles como indicadores también de los protozoos.

¿De dónde viene ese error de usar MF en anaerobios?

La respuesta es sencilla: Por querer analizar todo igual: incluso hay laboratorios donde el recuento de aerobios también se hace por MF, cuando a diferencia de los demás parámetros, sólo ha de buscarse en 1 mL de muestra, por lo que la técnica de concentración de 100-250 mL por MF, no tiene el menor sentido ahí.

Con los anaerobios, como Clostridium, sucede igual: por simplificar y usar el mismo método MF que en E.coli-Coliformes, Enterococos fecales y Pseudomonas aeruginosa, estamos comprometiendo la veracidad de nuestros análisis. Porque la técnica de la MF oxigena letalmente a los anaerobios presentes en la muestra, durante el minuto o más que tardamos en pasarlos de la muestra de agua a la atmósfera de anaerobiosis para su incubación.

Membrana rosada tras filtrar por ella 250 mL de agua con resazurina, un indicador de oxigenación que vira de incoloro a rosa en presencia de oxígeno y demuestra la letalidad de esta técnica en anaerobios como Clostridium

**Más interrogantes: ¿Clostridios sulfito-reductores o Clostridium perfringens?**

En la práctica, ambos son indicadores de lo mismo: posible infiltración de protozoos y enterovirus. Por eso, en aguas envasadas sigue vigente la moratoria en la búsqueda de sulfito-reductores, mientras que en aguas de consumo humano desde hace décadas es obligatorio analizar específicamente C. perfringens.

La pregunta es: ¿para qué esperar a que se actualice la legislación en aguas envasadas, y seguir incubando 48 h para sulfito reductores, si ya sabemos que los medios selectivos para C. perfringens, como el TSC, ofrecen mayor fiabilidad y rapidez (24 h) que los medios para sulfito-reductores, como el SPS o el ISA)?

Otra duda muy común ¿Y lo correcto es buscar formas vegetativas o esporas?

Aquí la respuesta también es clara: son las esporas las que indican la posible presencia de protozoos y enterovirus.

Por ello, es necesario que los 50-100 mL de muestra de agua, sufran un tratamiento térmico para que estén entre 70 y 80 ºC durante 15 minutos. Nuestra experiencia lo confirma: una muestra que antes del choque térmico tiene, por ejemplo, 20 ufc/100 mL de formas vegetativas, después suele revelar 200-500 esporas (¡claro! son sus formas de resistencia).

Alternativas reales a la letal Filtración de Membrana para anaerobios estrictos

MICROKIT desarrolló hace ya más de 30 años el famoso Clostricult P/A, un método de Presencia/Ausencia (P/A) para detectar si hay o no clostridios en 50-100 mL de agua. Su fiabilidad quedó demostrada ronda tras ronda intercomparativa y en validaciones internas y externas como la de ielab.

Sin embargo, las exigencias normativas no aceptaron la lógica de este enfoque (0 ufc/100 mL implica ausencia, y >1 ufc/100 mL implica presencia), y reclamaron recuentos numéricos. Cuando en realidad, si se exigen 0 ufc/100 mL… ¿por qué ha de estar todo el mundo, todo el día, toda la vida, contando ceros? Hasta llegar al disparate de que algunos auditores decían a nuestros clientes: “es mejor que sigas el método oficial, aunque no detectes, que este método, aunque detectes” ‘¡Qué mundo éste tan incongruente el que nos ha tocado vivir!

Esto nos llevó a crear el Quanti P/A-Clostricult, que permite enumerar los clostridios de forma certera, sin exponerlos al oxígeno del aire ni un solo segundo. Su sistema innovador consiste en una bolsa con agar TSC, un gelificante en frío y el generador de anaerobiosis:

Se introduce la muestra (100 mL de agua) y se cierra el tapón.

Amasar para mezclar.

Se plancha a mano para incubar.

Y finalmente se enumeran las colonias negras, procedentes de sendas células que no han estado en contacto con el letal oxígeno del aire ni un solo instante.

El resultado: un método de aspecto poco convencional, pero que ofrece 100% de eficacia en intercomparaciones, frente al 51% del método oficial (que además muestra pérdidas de hasta 1-2 log en el recuento, es decir, inoculamos 100 ufc/100 mL y encontramos 10 o incluso 0).

Resultados prácticos y ventajas

Hoy en día, la mayoría de nuestros clientes ya lo han comprobado:

* Por cada bolsa de Quanti P/A con SPS que vendemos, salen 100 de Quanti P/A con TSC.

* Con Quanti P/A-TSC, los recuentos están listos en 24 horas, lo que permite liberar en la mitad de tiempo.

Esto significa que casi todos los parámetros (excepto aerobios, que requieren 48 horas, pero no son tan relevantes, porque cuando sus recuentos son altos, los de alguno de los otros parámetros más rápidos también lo son), pueden resolverse en sólo un día, lo que a su vez reduce el tiempo de cuarentena del stock en almacén a la mitad: de dos días a uno.

https://www.youtube.com/watch?v=A8WifR8mZ1k&t=6s

La conclusión es sencilla:

¿Preferimos un método tradicional, cómodo, pero con un 49% de falsos negativos y caída de 1-2 log del recuento, o apostar por una solución innovadora, práctica y validada, que ofrece resultados fiables, certeros y rápidos?

La decisión está en tus manos

QPA-CP con colonias negras de Clostridium perfringens: linealidad del método

¡Hasta la próxima entrega a mediados de junio de 2026!

Medios de cultivo microbiología de cosméticos

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Medios de cultivo para microbiología de cosméticos, incluidos numerosos nuevos medios clásicos y cromogénicos más certeros y más rápidos

En nuestro blog https://www.medioscultivo.com encontrará cientos de entradas sobre soluciones clásicas y modernas en microbiología de cosméticos

Y en nuestra web https://microkit.es/ puede descargarse las fichas técnicas y folletos de todos nuestros productos de utilidad específica en microbiología de cosméticos, además de los medios, kits y cepas comunes a otros proveedores (ISO)

En nuestro canal de youtube https://www.youtube.com/user/Microkit1/videos podrá ver videos de duración variable entre 1 y 30 minutos que sirven como curso de formación para saber manejar y entender a fondo las soluciones microbiológicas más vendidas de MICROKIT

Tambien disponemos de una nueva web (en continua construcción) realizada por expertos en marketing digital, que explica mejor quienes somos y cual es nuestro valor diferencial en el mercado de la microbiología cosmética, acuática, ambiental, alimentaria e industrial: https://laboratoriosmicrokit.com/

Para conseguir el catálogo completo y los precios actualizados de los medios de cultivo MICROKIT que desee sólo ha de escribirnos a nuestro email microkit@microkit.es y si es para realizar un pedido, al email pedidos@microkit.es

Y si lo que desea es asesoría en algún punto en el que tenga dudas sobre microbiología de cosméticos, puede escribir directamente a nuestro director científico, biólogo con 40 años de experiencia en el laboratorio de microbiología cosmética e inventor de nuestros cientos de soluciones para los diferentes microorganismos, al email: consultastecnicas@microkit.es

Nuestro slogan, que resume lo que mejor sabemos hacer es:

«La innovación te lleva a otro nivel»

Y este otro también resume nuestro valor añadido en el mercado de la microbiología de cosméticos:

«En MICROKIT hablamos de certeza en tus resultados»

No pierda tiempo buscando otros medios de cultivo, ya ha llegado donde encontrará todos los que necesita, y muchos más, que son más modernos, rápidos y eficientes, para su laboratorio de microbiología cosmética!

Y si su empresa no tiene laboratorio de autocontrol, aquí encontrará la mejor opción para externalizar sus análisis microbiológicos,

ya que buscamos TODOS los patógenos (14, no 4 ó 5) que han provocado retiradas de mercado y por tanto seguimos la legislación sobre seguridad e inocuidad de sus cosméticos,

en la web: https://cosmlab.wixsite.com/kosmlab

y puede escribirnos a: kosmlab@microkit.es

Además somos el laboratorio que mejores puntuaciones obtiene en servicios intercomparativos de muestras ciegas de microbiología de cosméticos: la excelencia total