CONTROL MICROBIOLOGICO AGUAS: DE LOS MEDIOS ISO A LOS MEDIOS MÁS EFICIENTES PARA CADA MICROORGANISMO CONCRETO
En MICROKIT llevamos 37 años ofreciendo nuevas soluciones para el control microbiológico de alimentos
A veces son compatibles con los métodos ISO
Otras veces, el hecho de ser no sólo diseñadores y fabricantes de medios de cultivo y kits
sino además laboratorio de control
y además coordinadores de ensayos intercomparativos,
nos da una triple visión, a vista de pájaro, para que los árboles no nos tapan el bosque:
detectamos los problemas habituales del laboratorio de microbiología de alimentos
y los resolvemos,
sea con protocolos mejorados, eliminando puntos críticos en el análisis,
sea con nuevos medios de cultivo y kits del siglo XXI que diseñamos con nuestra larga experiencia
Ya vimos, en la entrada anterior https://www.medioscultivo.com/wp-admin/post.php?post=7427&action=edit&classic-editor una lista de kits que han mejorado drásticamente la detección o recuento de los diferentes microorganismos
en numerosos laboratorios pioneros, que no se conforman con lo que digan las Normas ISO,
porque si no avanzamos, ¿para que elegimos este sector tan científico?
Veamos ahora las soluciones avanzadas en medios de cultivo para aguas:
Ejemplos de medios de cultivo que mejoran el rendimiento de los clásicos
Recuento de aerobios
YEA cromogénico (el PCA Water ISO 6222, pero con cromógeno), en el que las colonias rojas destacan sobre el fondo evitando la vista cansada y evitando la confusión con artefactos en la placa
Recuento de hongos en sólo 36 horas en aguas y bebidas
Rapid Sabouraud RYM Agar, medio con base Sabouraud Caf que impide la invasión de la placa, pero además acelera extraordinariamente el crecimiento y esporulación de levaduras y mohos
Burkholderia cepacia
Este microorganismo acuático y ubicuo en suelos naturales es buscado en aguas cosméticas y en aguas de hospitales con enfermos de fibrosis quística, para los cuales es letal. Hay 4 agares para elegir: BCPT, BCSA Farmacopea, OFPBL y BCPT cromogénico. Los clientes de MICROKIT prefieren, con diferencia, este último.
Clostridium
Aparte del TSC Agar ISO (que sustituyó al anticuado m-CP Agar) existe un medio cromogénico para Clostridium perfringens, el Cromokit-CP Agar, con la gran ventaja de que la colonias (naranjas) no se decoloran al sacar la placa de la anaerobiosis, al contacto con el aire.
Coliformes
Desde 1995 ofrecemos el Agar MugPlus, medio cromogénico donde los coliformes crecen con colonias rosas, y además el coliforme por antonomasia, E.coli, se distingue creciendo con colonias azules: sumar ambas para el recuento total de coliformes. Actualmente es el recomendado por ISO (con el nombre CCA), el que ya usan todos los laboratorios por filtración de membrana, en vez del anticuado Chapman Tergitol TTC. Si se desean confirmar las colonias como coliformes (tanto las rosas como las azules), es tan fácil como emplear los test de citocromo-oxidasa, ya que todos los coliformes (incluida E.coli) son oxidasa negativos. En MICROKIT tenemos dos versiones: tiras para colonias aisladas y ampollas para bañar toda la placa: así, cuando hay varias colonias, «matamos todos los pájaros de un tiro»
E.coli
el mismo Agar MugPlus de coliformes (CCA), donde hay que buscar y contar todas las colonias de los distintos tonos azules (índigo, violeta, turquesa…), y confirmar con la simple e inmediata prueba de indol (Kovacs; en el MugPlus de Microkit, a causa de la riqueza en triptófano de la peptona empleada, se puede usar directamente sin pasar por caldo de triptona con triptófano) y para los más exigentes, además, con el Citrato de Simmon´s.
Ojo: Si hemos usado en la placa el reactivo oxidasa para confirmar todas las colonias de coliformes, no podremos usar después el Kovacs en las mismas colonias. O las resembramos antes, o usamos la oxidasa en tiras sólo en colonias diferentes a las azules que usemos con Kovacs.
En aguas de consumo se puede emplear sin el suplemento de antibióticos Cefsulodina-Vancomicina, pero en aguas de manantial, con rica flora acompañante, es mejor usarlo con este suplemento selectivo.
Enterococos fecales
Aparte del Slanetz Bartley M-Enterococcus Agar, MICROKIT ha validado su Bilis Esculina Azida Agar (Rapid-BEA) para su uso directo, lo que ahorra 24-28 horas en la detección y recuento de los enterococos fecales, con resultados equivalentes.
Pseudomonas aeruginosa
El Agar Cetrimida CN funciona muy bien en aguas de consumo pero obtiene recurrentes falsos positivos en aguas de manantial, ricas en no fermentadores. Con el Rapid CN Agar de MICROKIT disminuyen estos falsos positivos y además con las pruebas RAN y Acetamida de MICROKIT se confirma con certeza si es o no es P.aeruginosa.
Reductores del Sulfato (Desulfovibrio…)
Ofrecemos un medio muy buscado por algunos laboratorios y difícil de encontrar para detectar estos corroedores de metales: el Sulfate API Agar
Salmonella
el caldo SS Broth sin los falsos negativos del Rappaport y el agar cromogénico Cromosalm que la ultima versión de la ISO llama ABC, aparte del Agar clásico XLD
Staphylococcus aureus
sin los numerosos falsos resultados del Baird Parker, el Baird Parker Mannitol (BPMY) Agar ha sido validado con un espectacular 100% de sensibilidad y 100% de especificidad
Shigella
el caldo ISO (Shigella Broth) y el caldo mejorado (SS Broth), aparte de los agares de aislamiento clásicos, como el XLD, el SS Agar, el Hektoen…
Vibrio
aparte de los clásicos Alkaline Broth, Alkaline-Saline Broth y TCBS Agar, ofrecemos el medio cromogénico Cromokit-Vibrio agar, los tubos de medios MPT para V.cholerae y el Agar CPC específico para detectar el temible V.vulnificus
Solicite la información y precios actualizados de todos los que llamen su atención para mejorar los resultados de los métodos ISO, en microkit@microkit.es