Detección y recuento de estreptococos lácticos: M17 Agar
Los estreptococos lácticos son bacterias clave para la elaboración de derivados lácteos, como el queso y el yogur
Aunque tradicionalmente se clasificaban dentro del género Streptococcus (Ej: Streptococcus thermophilus), muchas especies lácticas se han reclasificado en el género Lactococcus (Ej: Lactococcus lactis)
Son Gram positivos, anaerobios facultativos, que producen ácido láctico mediante la fermentación de azúcares, principalmente lactosa. Son bacterias catalasa negativas.
Se reconocen al microscopio por formar cadenas de cocos.
M-17 AGAR
Detección y enumeración de estreptococos lácticos
COMPOSICIÓN
Triptona 2,50 g
Digerido pépsico de carne 2,50 g
Digerido papaínico de soja 5,00 g
Extracto de levadura 2,50 g
Extracto de carne 5,00 g
Lactosa 5,00 g
Glicerofosfato sódico 19,00 g
Sulfato de Magnesio 0,25 g
Acido ascórbico 0,50 g
Agar-agar 15,00 g
(Fórmula por litro)
pH final: 7,1 ± 0,1
PREPARACIÓN
Disolver 57 g de medio en 1 litro de agua destilada.
Calentar agitando hasta ebullición para su completa disolución.
Repartir en tubos o frascos.
Autoclavar a 115 ºC durante 20 minutos.
PARA USO EXCLUSIVO EN LABORATORIO.
MANTENGA EL BOTE BIEN CERRADO EN LUGAR SECO, FRESCO Y
OSCURO. AGITE EL BOTE ANTES DE USAR.
DESHIDRATADO CODIGO: DMT087
CONTROL DE CALIDAD DEL MEDIO
Realizado en nuestro laboratorio; es prudente repetirlo en su laboratorio
siempre que varíen las condiciones (más de 3 meses sin usar, tras desinfectar
laboratorio, tras conservar a alta Tª, cuando adquiere aspectos extraños aunque
no haya llegado la fecha de caducidad teórica de la etiqueta,…)
DESHIDRATADO: Polvo grueso, crema
PREPARADO: Estéril, Crema
CONTROL DE CRECIMIENTO 24-48 h a 37°C aproximadamente:
Enterococcus faecalis WDCM00087, Correcto, Puntiforme.
Streptococcus uberis MKTC 994 T, Correcto.
Streptococcus mutans MKTA25175**, Correcto.
Lactobacillus delbruckii MKTA9649**, Escaso.
Escherichia coli WDCM00013. Correcto.
**Las colecciones TIPO prohíben el uso de su referencia por lo que indicamos
la nuestra, directamente trazable a la colección TIPO.
PRESENTACIÓN: MEDIO DESHIDRATADO
MODO DE EMPLEO E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
Sembrar en profundidad 1 ml de muestra y de su serie de diluciones decimales.
Incubar a 37 ºC aproximadamente, durante 48 horas para Str. thermophilus y a
30 ºC aproximadamente, durante 48-72 horas para los estreptococos mesófilos.
Los Streptococcus termófilos y mesófilos forman colonias de 1-2 mm, en
función de su densidad en la placa.Confirmar al microscopio que se trata de
diplococos o estreptococos Gram (+).
El usuario es el único responsable de la eliminación de los microorganismos
según la legislación medioambiental vigente. Autoclavar antes de desechar a la
basura.
https://www.microkit.es/fichas/M-17-STREPTOCOCCUS-AGAR.pdf
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