Archivo de la categoría: Microbiología de Alimentos

Optimización en los análisis microbiológicos de ALIMENTOS.
Nuevos métodos de análisis microbiológicos utilizados exitosamente en los laboratorios líderes

ACIDOLACTIC HOMO-HETEROFERMENTATIVE-AGAR

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ACIDOLACTIC HOMO-HETEROFERMENTATIVE-AGAR

ACIDOLACTIC HOMO-HETEROFERMENTATIVE-AGAR es un medio de cultivo que permite distinguir estos dos grandes grupos de bacterias acidolácticas

SIEMBRA E INTEPRETACIÓN DE RESULTADOS:

Sembrar 0’1 ml de las diluciones decimales en superficie y extender con un asa de siembra.

Incubar a 37 ºC aproximadamente, durante 72h en anaerobiosis.

Diferenciar las colonias según su morfología y su color.

Streptococcus thermophilus: colonias redondas, incoloras o verdes oscuras, opacas, planas.

Bifidobacterias: colonias circulares, transparentes, traslúcidas, regulares y claramente convexas (como “una gota de agua”).

Lactobacillus acidophilus: colonias irregulares, verde claro, con centro verde oscuro y piramidales o cónicas.

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus: colonias irregulares, verdes uniformes y planas.

Lactobacillus plantarum: colonias circulares, mucosas, convexas, con centro verde y una amplia corona periférica amarillenta.

Lactobacillus casei subsp. casei: colonias circulares, mucosas, convexas, con centro verde oscuro y una pequeña corona periférica poco evidente. Se diferencia de Lactobacillus plantarum por tener colonias más pequeñas y un centro verde más grande que la corona.

Enterococcus faecium: colonias circulares, ligeramente mucosas, convexas, color verde oscuro con margen verde claro o color verde azulado con margen aguamarina

https://www.microkit.es/fichas/HOMO-HETEROFERMENTATIVE-ACIDOLACTIC-AGAR.pdf

Si busca distinguir específicamente Lactobacillus acidophilus de otros, use el medio Cromokit Lactobacillus Agar, en el cual esta especie crece con colonias verdes:

https://www.microkit.es/fichas/cromokit-lactobacillus-agar.pdf

Y si prefiere identificar las diferentes cepas de acidolácticas, puede confirmar las colonias con las galerías ultra-rápidas (4 h al ser enzimáticas en vez de bioquímicas) Rapid-STR (Leuconostoc, Pediococcus…) y Rapid-ANA (Bifidobacterim, Lactobacillus…):

https://www.microkit.es/fichas/Galerias-RAPID.pdf

Haga sus consultas de estos medios y kits en: microkit@microkit.es

Haga sus pedidos de estos medios y kits en pedidos@microkit.es

Galerías de identificación

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Galerías de identificación enzimática

Galerías de identificación enzimática: conozca en sólo 4 h la especie a la que pertenece su colonia (Gram negativo, Gram positivo o levadura)

Hoy queremos ofrecerles las clásicas galerías de Identificación de colonias de bacterias No Fermentadoras RAPID-NF para microbiología farmacéutica y cosmética. Como sabe, los NF son los Gram negativos que no fermentan los azúcares (como sí hacen las Enterobacterias), es decir, los microorganismos oxidasa positivos que suelen salir en las placas: Acinetobacter-Aeromonas-Alcaligenes-Brevundimonas- Burkholderia-Moraxella-Ochrobactrum-Plesiomonas- Pseudomonas-Sphingomonas-Stenotrophomonas-Vibrio…

Sus ventajas:

1-tardan sólo 4 h en dar los resultados, no 24-48h como las demás galerías, ya que son enzimáticas en vez de bioquímicas ¡sabrá el mismo día si se trata de un inocuo o por el contrario es un patógeno!

2-se siembran en un solo paso, no necesita pipetear cada pocillo gracias a su diseño “en tejado”

3-se complementan  con otras galerías de las mismas características para Enterobacterias (E.coli, Salmonella, Shigella, Pluralibacter, Klebsiella, Enterobacter, Serratia…), otras para Estafilococos, otras para otros Gram positivos (Estreptococos, Enterococos, Listeria, Acidolácticas…), otras para Anaerobios (Clostridium, acidolácticas anaerobias…) y otras para levaduras (Candida-Kluyveromyces-Pichia-Rhodotorula-Saccharomyces-Yarrowia…).  Ver pdf con todas ellas:

https://www.microkit.es/fichas/Galerias-RAPID.pdf

4-son galerías procedentes de USA (ABL) con más de 40 años de implantación en el mercado Norteamericano, con mucho más éxito allá que las más famosas galerías bioquímicas de Europa, a causa de la rapidez de obtención de resultados y al hecho de emplear la misma base de datos (BACDIVE)

Consejo

Si una vez identificada la colonia, desea  saber rigurosamente si se trata de un patógeno o por el contrario es un inocuo del grupo I de riesgo biológico, puede consultar su TRBA en internet (o bien mirar en su colección favorita, ya que muchas colecciones TIPO lo indican en su oferta de cepas). No se fíe de otras fuentes, ya que la mayoría de microorganismos inocuos pueden provocar enfermedades en inmunodeprimidos y salen en internet con artículos publicados que dan la falsa sensación de que se trata oficialmente de graves patógenos, cuando muchas veces no se consideran como tales (al menos para la población general).

Antes de usar una u otra galería

A veces en los medios selectivos salen sorpresas, no podemos fiarnos de los aspectos coloniales, hemos visto hasta microorganismos Gram positivos como Bacillus cereus creciendo en agar Cetrimida, por ejemplo. Si antes de elegir una galería u otra, desea estar segur@ de que no perderá su tiempo y su dinero, porque la colonia finalmente no era del grupo que sospechaba, consulte en el link de abajo el folleto “Pre-identificación” con pruebas inmediatas de MICROKIT para discernir de qué grupo se trata, que aunque tenga el membrete obsoleto, sigue siendo una de las herramientas más apreciadas por numerosos laboratorios de su sector, que la emplean como poster en sus paredes

https://www.microkit.es/pdf/pre-identificacion.pdf

Esto mismo en video completo antes de elegir la galería adecuada:

https://youtu.be/knxE5wH-kCI

Y cómo se usan las galerías:

https://youtu.be/9j4tbyghvZA?si=LOoLL8udqeTBOkcO

Haga sus consultas de galerías de identificación en: microkit@microkit.es

Haga sus pedidos de galerías de identificación en pedidos@microkit.es

ISO 15213-3:2024 Clostridium perfringens en alimentos

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ISO 15213-3:2024 Clostridium perfringens en alimentos

Medios RPM y LENA

Nace una nueva Norma ISO para la búsqueda de Clostridium perfringens en alimentos, que recopila varios medios antiguos (FTM, Lactosa-gelatina-rojo fenol, movilidad, Crosley Milk Medium…) formulados en dos nuevos medios, ya disponibles en MICROKIT:

1-PERFRINGENS RAPID MEDIUM BASE (RPM) DMT293

https://www.microkit.es/fichas/C-PERFRINGENS-RAPID-MEDIUM-BASE-RPM.pdf

Aislamiento y cultivo de Clostridium perfringens en alimentos según ISO 15213-3:2024

COMPOSICION

Yeast Extract                                                      11,0 g

Enzimatic Digest of casein                                  15,0 g

Enzymatic digest of animal tissue                       10,0 g

Glucose/Dextrose                                               10,5 g

Sodium thiogycollate  C2H3NaO2S                     0,5 g

Sodium chloride NaCl                                         5,5 g

L-cystine C6H12N2O4S2                                       0,5 g

Resazurin Sodium salt C12H6NNaO4                            0,001 g

Dipotassium hydrigenophosphate HK2PO4                 10,0 g

Iron (II) Sulphate heptahydrate (H14FeO11S)                1,0 g

Gelatin (AlH3KO8S2)                                          120,0 g

Agar-agar                                                           1,5 g

(Fórmula en g/L)

Ajustar a pH final tras autoclavado: 6,6 ± 0,2

PREPARACION                           

1-Disolver 185,5 g  de medio en 1 litro de agua bidestilada. Calentar hasta ebullición, agitando para su total homogeneización. Dispensar en tubos o frascos herméticos y esterilizar en autoclave a 121ºC durante 5 min. No sobrecalentar. El color final del medio es  crema-ámbar. Se puede hacer stock de este RPM base esterilizado, manteniendo hasta 4 semanas a 5ºC.

2-Llevar hasta 47-50 ºC, 300 mL de RPM base y añadir 6 mL de una solución de Neomycina sulfato (0,75 g) y Polymyxina B sulfato (0,125 g) SMT014 esterilizada por filtración (por 0,2 µ) en 100 mL de agua destilada estéril. Esta solución antibiótica se puede mantener a 5ºC durante 4 semanas en tubos o frascos herméticos.

3-Añadir a los dos anteriores 300 mL de leche en polvo entera (DMT294), llevada a 44-47ºC (100 g en 1000 mL de agua destilada, que haya sido esterilizada por autoclavado de 5 minutos a 121ºC). Se puede hacer stock de esta leche esterilizada, manteniendo hasta 4 semanas a 5ºC en recipientes herméticos.

4- Agitar hasta que los 3 ingredientes queden homogéneos. Dispensar 9 mL en tubos estériles o bien 90 mL en frascos estériles

USO EXCLUSIVO EN LABORATORIO. MANTENGA EL BOTE BIEN CERRADO, EN LUGAR SECO, FRESCO Y OSCURO. AGITAR ANTES DE USAR PARA ASEGURAR LA HOMOGENEIZACIÓN DE LOS eventuales gradientes de densidad de los COMPONENTES.

PRESENTACIÓN:

-Medio deshidratado RPM BASE, botes 500 g, CÓDIGO: DMT293

-Neomycina + Polimixina NO estéril en viales de 0,75 + 0,125 g, caja 40 viales CÓDIGO: SMT014

-Agua destilada estéril en Frascos de 100 mL CÓDIGO: RPL001

-Filtros estériles de carcasa para jeringa (lúer), 0,2 µm y 30 mm de diámetro, CÓDIGO: VHU237

-Jeringas estériles 50 mL para los filtros VHU237, CÓDIGO: VPL090

-Leche entera en polvo,  exenta de antibióticos y de esporas CÓDIGO: DMT294

https://www.microkit.es/fichas/WHOLE%20MILK.pdf

CONTROL DE CALIDAD

Realizado en nuestro laboratorio; es prudente repetirlo en su laboratorio siempre que varíen las condiciones (más de 3 meses sin usar, tras desinfectar laboratorio, tras conservar a alta Tª, cuando adquiere aspectos extraños aunque no haya llegado la fecha de caducidad teórica de la etiqueta,…)

DESHIDRATADO: Polvo de color crema PREPARADO: Estéril, color crema-ámbar. Enrojece si se oxigena

CONTROL DE CRECIMIENTO CUANTITATIVO 18 horas a 46ºC aproximadamente:

Clostridium perfringens WDCM00007     Crecimiento correcto

MODO DE EMPLEO E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

Seguir las directrices de la Norma ISO 15213-3:2024

Emplear también el Agar LENA (Lactose Egg-Yolk Neomycin Agar): Ver  DMT295

 

2-PERFRINGENS LACTOSE AGAR BASE (LENA) DMT295

https://www.microkit.es/fichas/C-PERFRINGENS-LACTOSE-AGAR-BASE-LENA.pdf

Aislamiento y cultivo de Clostridium perfringens en alimentos según ISO 15213-3:2024

COMPOSICION

Enzimatic digest of casein                                   10,0 g

Meat extract                                                                 10,0 g

Sodium chloride NaCl                                        5,0 g

Lactose C12H24O12                                                        10,0 g

Phenol Red C19H14O5S                                        0,1 g

Agar-agar                                                           15 g

(Fórmula en g/L)

Ajustar a pH final tras autoclavado: 7,3 ± 0,2

PREPARACION                           

1-Disolver 50,1 g  de medio en 1 litro de agua bidestilada. Calentar hasta ebullición, agitando para su total homogeneización. Dispensar en tubos o frascos herméticos y esterilizar en autoclave a 121ºC durante 15 min. No sobrecalentar. El color final del medio es  naranja. Se puede hacer stock de este LENA base esterilizado, manteniendo hasta 4 semanas a 5ºC.

2-Llevar hasta 44-47 ºC, 100 mL de LENA base y añadir 1 mL de una solución de Neomycina sulfato (0,25 g) SMT015 esterilizada por filtración (por 0,2 µ) en 10 mL de agua destilada estéril. Esta solución antibiótica se puede mantener a 5ºC durante 4 semanas en tubos o frascos herméticos.

3-Añadir a los dos anteriores 5 mL de emulsión estéril de yema de huevo SBH010. Agitar hasta que los 3 ingredientes queden homogéneos

4-Dispensar en placas Petri estériles. Las placas así preparadas se pueden mantener en tuppers de cierre hermético (para que no pierdan humedad) durante 4 semanas a 5ºC.

USO EXCLUSIVO EN LABORATORIO. MANTENGA EL BOTE BIEN CERRADO, EN LUGAR SECO, FRESCO Y OSCURO. AGITAR ANTES DE USAR PARA ASEGURAR LA HOMOGENEIZACIÓN DE LOS eventuales gradientes de densidad de los COMPONENTES.

PRESENTACIÓN

-Medio deshidratado LENA BASE, botes 500 g, CÓDIGO: DMT295

-Neomycina NO estéril en viales de 0,25 g, caja 40 viales CÓDIGO: SMT015

-Agua destilada estéril en Tubos de 10 mL CÓDIGO: TPL001+

-Filtros estériles de carcasa para jeringa (lúer), 0,2 µm y 30 mm de diámetro, CÓDIGO: VHU237

-Jeringas estériles 20 mL para los filtros VHU237, CÓDIGO: VPL089

-Emulsión de yema de huevo estéril CÓDIGO SBH010

CONTROL DE CALIDAD

Realizado en nuestro laboratorio; es prudente repetirlo en su laboratorio siempre que varíen las condiciones (más de 3 meses sin usar, tras desinfectar laboratorio, tras conservar a alta Tª, cuando adquiere aspectos extraños aunque no haya llegado la fecha de caducidad teórica de la etiqueta,…)

DESHIDRATADO: Polvo de color crema PREPARADO: Estéril, color crema-ámbar. Enrojece si se oxigena

CONTROL DE CRECIMIENTO CUANTITATIVO  24 horas a 46ºC aproximadamente:

Clostridium perfringens WDCM00007 Colonias con halo amarillo precipitado

E.coli WDCM00012     Completamente inhibido

Bacillus subtilis WDCM00003        Colonias amarillas sin halo de precipitación

MODO DE EMPLEO E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

Seguir las directrices de la Norma ISO 15213-3:2024

Emplear también el Rapid perfringens Medium BASE (RPM): Ver  DMT293

Tambien hay que emplear otros medios clásicos (TSC Agar, Columbia Blood Agar, SIM Agar) y reactivos (Indol Kovacs, fosfatasa ácida -cancerígena- la cual imaginamos permitirán sustituir por MUP como en la búsqueda de C.perfringens en aguas por demostrarse como método equivalente)

https://www.microkit.es/fichas/TSC-AGAR-MUP.pdf

https://www.microkit.es/fichas/COLUMBIA-AGAR.pdf

https://www.microkit.es/fichas/SIM-MEDIUM.pdf

Haga sus consultas de RPM y LENA y demás temas mencionados de Clostridium perfringens en: microkit@microkit.es

Haga sus pedidos de RPM y LENA y demás temas mencionados de Clostridium perfringens en pedidos@microkit.es

Food Microbiology: best kits and media

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Food Microbiology: Food Microbiology: best kits and media; obtains faster and more reliable results in the most economical way possible. Also for food facility microbiology.

Food Microbiology: At MICROKIT we have been designing food microbiology best kits and media for 34 years to help factories obtain faster and more reliable results in the most economical way possible. We are also specialists in food facility microbiology, with kits that factories can use even if they do not have a self-control laboratory.

https://www.microkit.es/eng/fichas/EXCLUSIVE%20MICROKIT%20PRODUCTS%20FOR%20FOOD%20ANALYSIS,%20WITH%20THEIR%20DIFFERENTIAL%20ADVANTAGES.pdf

 

A) Food control products

Detect Salmonella and Listeria in food reliably, in just 36 hours and without the need for special equipment:

https://www.microkit.es/eng/fichas/Listeriquick%20&%20Salmoquick%202021%20EN.pdf

All the classic culture media you need for food microbiology:

https://www.microkit.es/eng/fichas/MICROKIT%20media%20EN.pdf

All the chromogenic culture media you need for food microbiology:

https://www.microkit.es/eng/fichas/cromokit%20chromogenic%20media%202021%20EN.pdf

The best isolement agar to detect Salmonella in food:

https://www.microkit.es/eng/fichas/CROMOSALM%20EN.pdf

…after using the best enrichment broth:

https://www.microkit.es/eng/fichas/SALMONELLA-SHIGELLA%20MICROKIT%20BROTH.pdf

The best medium to detect Listeria in food:

https://www.microkit.es/eng/fichas/Cromocytogenes%20EN.pdf

The best medium of detecting and enumerating E. coli and other coliforms in foods:

https://www.microkit.es/eng/fichas/mugplus%20EN.pdf

Tired of food artifacts in PCA and not being able to distinguish colonies from the medium?

https://www.microkit.es/eng/fichas/pca%20cromogenic%20EN.pdf

Enumerate yeasts and molds in just 18-36 h with Rapid Sabouraud RYM Agar

https://www.microkit.es/eng/fichas/RAPID%20SABOURAUD%20RYM%20AGAR.pdf

Eliminate the matrix effect (and its false negatives) due to natural (flavoring) and artificial food preservatives, thanks to the MICROKIT patented Buffered Peptone Neutralizing Water

https://www.microkit.es/eng/fichas/BUFFERED%20PEPTONE%20NEUTRALIZING%20WATER%20EN.pdf

Confirm suspicious colonies without spending expensive identification galleries:

https://www.microkit.es/eng/fichas/m%20ident%20EN.pdf

The most convenient method of analysis for the food industry, dehydrated plates for both strike and pour plate methods:

https://www.microkit.es/eng/fichas/Dry%20Plates%202021%20EN.pdf

B) Food facility control

Purify the air and surfaces of your factory (in the absence of people and food for 3 hours)

https://www.microkit.es/eng/fichas/Airesano%20EN.pdf

Validate the hygiene of your surfaces with the immediate response kit that does not require any equipment:

https://www.microkit.es/eng/fichas/kitpro%20PLUS%20EN.pdf

Use MICROKIT’s best-selling kit to comply with EU regulations on Listeria on surfaces, without the Aesculin false positives of other kits:

https://www.microkit.es/eng/fichas/listeriswabs%20green%202021%20EN.pdf

Control the count of Aerobes, Fungi, Enterobacteria, Coliforms, Salmonella… on surfaces with the most classic MICROKIT kit (dipslides):

https://www.microkit.es/eng/fichas/desinfectest%20EN.pdf 

Verify that the waters that reach your factory have not suffered infiltration by wastewater or natural water, with MICROKIT P/A kits:

https://www.microkit.es/eng/fichas/P-A%20powder%20vials%202021.pdf

Are you not happy with any of the microbiological parameters you analyse? Contact us, we are sure you will be surprised by our answer. That is why we have been designing analysis media and kits for 34 years and coordinating intercomparative food microbiology services for 25 years.

 

https://www.microkit.es/eng/fichas/MICROKIT%20export%202024%20Catalogue.pdf

Our innovation is yours. And so is our know-how: export@microkit.es

If you want to order some MICROKIT product, please send your order to: pedidos@microkit.es

MICROBIOLOGICAL STRAINS

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Optimised Conservation of Microbiological Strains

1. Optimised Preservation of In-House and Analytical Strains

Only a few decades ago, the preservation of microbial strains relied on weekly or monthly subculturing in long-nose slant CTA medium tubes.

In laboratories managing large strain collections for epidemiological or R&D purposes, this process often required the full-time dedication of a research analyst.

Later, pharmacopoeias recommended the use of TSB with glycerol in cryovials, enabling storage for up to one year in many cases—although some microorganisms still proved unstable under these conditions.

The introduction of porous porcelain beads (similar to the coloured beads used in children’s necklaces) revolutionised the process.
With these beads, only a single bead needed to be retrieved for re-seeding, allowing the remaining ones to be refrozen without compromising viability. This innovation led to the concept of “cryoballs.”

However, many microorganisms continued to show poor survival under standard cryogenic conditions—losing viability after repeated freeze–thaw cycles or within a few months of storage.

To address this challenge, MICROKIT, established in 1989, collaborated with leading research institutions to develop several highly effective strain preservation systems:

CRIOTECA®-SKM

A cryovial system containing a Skim Milk–based cryogenic medium that significantly extends the lifespan of most microorganisms stored in strain libraries, outperforming traditional TSB–glycerol formulations.
More information

MPT Tubes

Developed specifically for Vibrio cholerae, which remains difficult to preserve. MPT Agar tubes enable re-seeding just once per year, with room-temperature stability.

CRIOTECA®-CAMPY

Tailored for Campylobacter spp., providing markedly improved preservation results compared with standard cryogenic systems.

CRIOTECA®-YM

Designed for fungi (yeasts and moulds), this formulation ensures long-term viability when frozen.

ANAEROTECA

Created for anaerobic microorganisms, especially Clostridium spp., these tubes maintain excellent viability for years at room temperature thanks to a specially designed anaerobic medium.

Advantages of MICROKIT Preservation Systems

  • Superior cryovial design: truly hermetic seal, wide and secure cap, external threading to minimise contamination risk.
  • Efficient use of freezer space: up to 100 vials stored in the space required for only 40 of other brands — an essential benefit considering the high cost of freezer storage.
  • Premium CRIOBOX packaging: transparent, durable and compact.
  • Proven reliability: CRIOTECA®, ANAEROTECA® and MPT are among MICROKIT’s best-selling and most trusted product lines, used worldwide and frequently recommended by satisfied customers.

2. Use of Quantitative Strains

In addition to our preservation systems, MICROKIT designs and manufactures Quantitative Strains, currently offering the 73 most commonly used strains across the food, cosmetics, pharmaceutical and water industries.
More information

Outstanding Stability and Quality

Our lentil-shaped quantitative strains offer exceptional longevity of two years from manufacture—twice as long as most competing brands.
They are highly stable, requiring no frozen or refrigerated transport, and remain viable for weeks at room temperature without performance loss.
Despite these advantages, they remain competitively priced.

Trusted by numerous ISO 17025-accredited laboratories, each batch of MICROKIT Quantitative Strains includes a comprehensive Quality Control Certificate, detailing:

  • Reference to the universal ISO 11133-2 collection (WDCM)
  • Traceability to the type strain
  • Passage number from the type collection
  • Count and deviation (CV%) within the batch
    • Performed on TSA/SDA and at least one selective medium (the most relevant for each microorganism)
    • Often complemented with a chromogenic selective medium

See our full export catalogue (2024)

Contact and Orders

For documentation or pricing enquiries, please contact us at:
export@microkit.es

To place an order, please send your request to:
pedidos@microkit.es

 

Microbiology: Best Kits and Media

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Microbiology: 10 Problems, 10 MICROKIT Solutions

The Best Kits and Media in Microbiology

Across laboratories worldwide, microbiologists face ten recurring challenges that can affect the accuracy, reliability and efficiency of their analyses.
At MICROKIT, we have developed ingenious, easy-to-implement solutions that optimise analytical performance and ensure consistent, high-quality microbiological results.

1. Conservation of Microbiological Strains

From weekly reseeding in slant tubes to long-term preservation for years:
CRIOTECA® Skim Milk, ANAEROTECA®, and MPT–Vibrio cholerae slanted tubes provide reliable, cost-effective solutions.
More information

2. Air and Surface Disinfection

Disinfect the air and laboratory surfaces effectively — without UV blind spots.
AIRESANO produces a fine disinfectant fog that reaches every corner safely and evenly.
More information

3. Surface Microbiological Control

Alternative systems to Rodac plates and dipslides for every surface type:
Rapidswabs-TC, Rapidswabs-YM, Sulfate API Agar tubes, Listeriswabs-Green, and more.
More information
Listeriswabs-Green 2021

4. Surface Hygiene Validation

Validate cleaning effectiveness quickly and reliably.
KitProPLUS redefines hygiene monitoring — just as Uber transformed transport — providing rapid bioluminescence-based verification.
More information

5. Cosmetics Microbiology

Safety in cosmetics is not about the absence of four pathogens — but of fourteen, as required by EU Regulation No. 1223/2009.
Begin your self-control programme with Cosmetikit-EasyPlus, and advanced labs can add just one extra medium — CUP12A — for full assurance.

CUP-12A Chromogenic Agar
Neutralising Broth (Colourless)
Cosmetikit EasyPlus
Cosmetikit Water
Dry Plates 2021

6. Food Microbiology

Conventional methods for detecting Listeria and Salmonella are slow and costly.
Our Listeriquick-desh and Salmoquick-desh kits provide accurate detection in just 36 hours — no specialised devices required.

We also offer a wide range of classical and chromogenic media for food analysis.

Listeriquick & Salmoquick
Food Microbiology Media Overview
Chromogenic PCA
Rapid Sabouraud RYM Agar
MUGPLUS
CROMOKIT Chromogenic Media
Microkit Media Catalogue
Cromocytogenes
Salmonella-Shigella Broth
CromoSalm
Buffered Peptone Neutralising Water

7. Water Microbiology

Prepared plates often have limited shelf life.
MICROKIT offers hermetically sealed long-life plates for analysing water, beverages, and pathogen confirmation after enrichment.

Water Microbiology Media
Bacteriophages Scholten Agar
Plaquis Hermetic Plates

8. In-Situ Water Testing

How to perform water control on-site without being limited to chlorine kits?
Use our Mini-Drinking Water Kit, Vibrio cholerae P/A vials, and 100 g P/A bottles for convenient, accurate in-situ testing.

Drinking Water Kit
Swimming Pool Kit
P/A Kits in Sampler Bottles
P/A Powder Vials
P/A Kits in 100 g Bottles
Dry Plates 2021

9. Water Analysis – Clostridium Detection

Traditional detection of Clostridium perfringens via membrane filtration leads to up to 50% false negatives and a 1–3 log count reduction due to oxygen exposure.

Our Quanti-PA Clostricult Bags eliminate these issues, ensuring maximum precision, accuracy and linearity — without the need for anaerobic chambers.
More information

10. Special Dehydrated Media for Complex Challenges

MICROKIT provides specialised dehydrated media for a range of microbiological needs:

  • RNA-F bacteriophages and somatic coliphages
  • BPNW to neutralise food matrix effects
  • Rapid PCA Chromogenic for total aerobic count in 18–24h
  • Rapid YM Agar for yeast and mould counts in 18–36h
  • Salmonella-Shigella Broth to avoid false negatives
  • LPTN Broth to inactivate cosmetic preservatives
  • CUP12 Agar to detect 12 emerging cosmetic pathogens
  • Buffered Peptone Neutralising Water to reduce preservative interference

Full Media Catalogue and Details

Additional Tools

We also provide a complete range of colony confirmation kits compliant with ISO Standards, designed to make microbiological identification faster and easier.
More information

High-Precision Quantitative Microbiological Strains

Our Quantitative Strains are manufactured to the highest standards of stability and traceability, and are used by numerous ISO 17025-accredited laboratories.

Quantitative Strains Overview
Export Catalogue 2024

We Can Design the Solution You Need

MICROKIT can help you solve even the most complex microbiological challenges with custom-designed kits, media, and systems.

For more information: export@microkit.es
To place an order: pedidos@microkit.es

 

Microbiología: 10 problemas-10 soluciones

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Microbiología: 10 Problemas Microbiológicos y sus 10 Soluciones MICROKIT

¿Tienes problemas microbiológicos en tu laboratorio? No estás solo.
En microbiología aplicada, existen 10 problemas comunes que afectan a laboratorios de control de calidad, investigación, cosmética, alimentación y aguas.

MICROKIT ha desarrollado 10 soluciones prácticas, innovadoras y fáciles de implementar, que optimizan tus resultados analíticos y mejoran la fiabilidad de tus ensayos.

A continuación, te presentamos los 10 problemas microbiológicos más habituales y las soluciones recomendadas por MICROKIT.

1️⃣ Conservación de Cepas: De Semanas a Años

¿Sigues resembrando tus cepas cada semana o cada mes?
Con los sistemas Crioteca Skim Milk, Anaeroteca y MPT-Vibrio cholerae, podrás conservarlas durante años con total seguridad y sin pérdida de viabilidad.

Ficha técnica Crioteca y Anaeroteca (PDF)
Ficha MPT-Vibrio cholerae

 

 

 

 

 

 

2️⃣ Desinfección del Aire y Superficies del Laboratorio

Olvídate de las sombras de la luz ultravioleta.
Airesano desinfecta aire y superficies mediante una niebla uniforme, sin zonas negras y sin afectar equipos o muestras.

Más información sobre Airesano (PDF)

 

 

 

 

 

3️⃣ Control Microbiológico de Superficies

Alternativas rápidas y eficaces a las placas Rodac o laminocultivos tradicionales.
Soluciones como Rapidswabs-TC, Rapidswabs-YM, Sulfate API Agar Tubes o Listeriswabs-Green garantizan resultados fiables en todo tipo de superficies.

Listeriswabs Green (PDF)
Rapidswab Bacterias
Rapidswab Hongos

 

 

 

 

 

 

https://www.microkit.es/fichas/REDUCTORES-SULFATO-ANAEROBIOS-KIT-API.PDF

4️⃣ Validación de Limpieza: ¿Sus superficies están Correctamente Higienizadas?

El control de materia orgánica ya no necesita costosos aparatos de bioluminiscencia.
El KitProPlus ofrece una alternativa moderna, precisa y económica: es al control de limpieza lo que Uber fue al taxi.

KitProPlus (PDF)

 

 

 

 

 

 

 

5️⃣ Cosmética: Seguridad Microbiológica Total

La seguridad de un cosmético que exige el Reglamento (CE) Nº 1223/2009 no depende solo de 4 patógenos «ISO», sino de la ausencia de 14 microorganismos .
Cosmetikit-EasyPlus permite iniciar el autocontrol fácilmente y con máximo rigor.

Cosmetikit EasyPlus (PDF)

 

 

 

 

 

Los laboratorios que ya hacen su microbiología, pueden reforzar sus análisis con CUP12A, el medio universal cromogénico para 12 patógenos emergentes.
CUP12 Agar – Ficha técnica

 

 

 

 

 

 

 

Y ya pueden emplear el que ha demostrado, en intercomparación, ser el mejor caldo neutralizante y de enriquecimiento:

https://www.microkit.es/fichas/LPT-NEUTRALIZINGBROTH-INCOLORO.pdf

6️⃣ Alimentos: Resultados Rápidos sin Equipos Costosos

Detecta Listeria y Salmonella en solo 36 horas, sin necesidad de aparatos especiales, gracias a Listeriquick-desh y Salmoquick-desh.

Listeriquick y Salmoquick (PDF)

 

 

 

 

 

 

 

 

Además, neutraliza el efecto matriz de conservantes y especias sustituyendo el agua de peptona clásica por Buffered Peptone Neutralizing Water.

Buffered Peptone Neutralizing Water

7️⃣ Microbiología de Aguas: Plaquis Herméticas de Larga Duración

Evita problemas de caducidad en tus placas preparadas.
Las Plaquis herméticas MICROKIT permiten el control de microbiología de aguas y bebidas (y patógenos tras enriquecimiento por estría), con una larga vida útil.

Plaquis Herméticas (PDF)

Además se apilan extremadamente bien, lo que evita los accidentes de las placas habituales

 

 

 

Y aplica ya la nueva Directiva UE 2023, buscando los causantes de la diarrea del viajero  y otros problemas mediante los medios más veteranos:

https://www.microkit.es/fichas/BACTERI%C3%93FAGOS-COL%C3%8DFAGOS%20SCHOLTEN%20AGAR.pdf

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8️⃣ Control In Situ de Aguas

¿Solo kits de cloro? Hay mucho más.
MICROKIT ofrece soluciones completas para el control microbiológico directo: Mini-Drinking Water Kit, Vibrio cholerae P/A, botes 100 g P/A, y bolsas Quanti-P/A-TSC para análisis rápido.

Mini Drinking Water Kit (PDF)

 

 

 

 

> Botes P/A Estériles (PDF)


Quanti-PA Clostricult (PDF)

9️⃣ Legionella: Confirmación Rápida y Fiable

Confirma colonias de Legionella pneumophila (género, especie y serogrupo) de forma sencilla con M-Ident Virapid Legionella, la alternativa moderna a los métodos con látex.

M-Ident Virapid Legionella (PDF)

 

 

 

 

 

10.Medios Deshidratados Especiales: Soluciones Múltiples

MICROKIT ofrece una amplia gama de medios deshidratados para resolver múltiples desafíos microbiológicos:

 

MICROKIT: Soluciones a Medida para tu Laboratorio

En MICROKIT no solo ofrecemos productos, sino soluciones personalizadas para cada problema microbiológico, por complejo que sea.

¿Tienes un problema microbiológico enquistado?
Podemos diseñar una solución específica para tu laboratorio. Si no la tenemos ya.

Contáctanos: microkit@microkit.es

 

Laminocultivos Dipslides DESINFECTEST®

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Laminocultivos

Laminocultivos Dipslides DESINFECTEST®

El método más cómodo para control de superficies y de líquidos con alta carga microbiana potencial

La palabra laminocultivos fué inventada por MICROKIT hace 34 años, en 1989.

Con ella quisimos designar lo que en inglés se llamaba «Dipslides»: láminas con agar convexo que servían en aquellos tiempos sobre todo para urocultivos por inmersión.

Y, en unas pocas marcas, además, para control de superficies.

MICROKIT nació en esa fecha con un catálogo en el que exclusivamente  ofrecíamos laminocultivos.

Y vivimos sólo de estos «pirulos» durante el primer año, aunque en seguida integramos los discos de cartón nutrientes para Filtración de Membrana (MF) y creamos los primeros tubos preparados para fundir y elaborar placas en industria.

A ese catálogo sumamos poco después frascos,  placas preparadas y ampollas de MF.

Y más adelante nuestros propios medios deshidratados.

Los laminocultivos de MICROKIT se llaman DESINFECTEST®, nuestra primera marca registrada, ya que no nos dejaron llamarlos como queríamos: Microtest (ya estaba registrada para algo que nada tenía que ver con la microbiología).

Gama DESINFECTEST®

A lo largo de estas 3 décadas, conforme el mercado cambiaba y se hacía más exigente en microbiología, hemos ido reduciendo la gama de laminocultivos hasta la actual de los 4 de mayor éxito:

MBN101 AEM/AET Incoloro /Incoloro   – Bacterias totales tras desinfección                                (TSA-NEUTRALIZING AGAR TTC). (Para anaerobios, incube con  ANAEROKIT)
MBN103 EC-PLUS Crema/Rosado  Coliformes-E.coli y Salmonella Medio cromogénico E.coli + demás coliformes / Medio cromogénico para Salmonella. Caducidad: 2-4 meses.
MBN200 D-HACCP Incoloro / Púrpura    – Recuento Total (PCA+Neutralizing TTC) / Enterobacterias (VRBG Agar)
MBN407 MIX Incoloro / Rosa – Recuento total aerobios (bacterias+hongos) (PCA, Neutralizing, TTC) /- Levaduras y Mohos (rosa Bengala CAF Agar). Incubar a 25ºC para aerobios y hongos alterativos y a 35ºC para aerobios y hongos patógenos. Cad:  2-6 meses según el stock actual.

Los laminocultivos DESINFECTEST® tienen dos usos:

A) Control de superficies, por simple presión durante 10 segundos de cada una de las dos caras de la lengüeta, contra la superficie a analizar. La ventaja sobre las placas de Contacto «Rodac» es que tienen 10 cm2 en vez de 25 cm2, lo que permite muestrear superficies cóncavas y convexas con mayor facilidad. Y que el cierre a rosca le confieren mucha más larga caducidad.

B) Control de líquidos por inmersión, siempre que se espere un recuento superior a 1000 ufc/mL. Esto resulta ideal para ahorrarse hacer diluciones en ciertos líquidos donde la concentración de microorganismos puede ser muy alta: aguas residuales, taladrinas, combustibles… y por supuesto la orina en caso de UTI.

Valor diferencial

Las ventajas de DESINFECTEST® sobre otras muchas marcas de laminocultivos, son, sobre todo, dos:

1-que ocupan 10 cm2 reales de medio de cultivo sólido (otras son mucho más pequeñas o con medidas que obligan a conversiones complicadas para dar el recuento por cm2), y

2-que no se deslaminan ni se contaminan durante el transporte, gracias a un molde de plástico optimizado-inmejorable durante estas 3 décadas de uso

Por eso, DESINFECTEST® de MICROKIT sigue siendo el líder indiscutible en los laboratorios donde prima la calidad sobre cualquier otra consideración. Y ha permitido realizar millones de análisis en miles de laboratorios de toda España y parte del extranjero.

https://www.microkit.es/pdf/desinfectest.pdf

https://www.microkit.es/fichas/DESINFECTEST-LAMINOCULTIVOS-DIPSLIDES.pdf

Para más información, contacte con nosotros en microkit@microkit.es y para hacer sus pedidos, contacte con pedidos@microkit.es

No se pierda el vídeo:

https://youtu.be/qJB0elPYvVU

 

Agua de peptona tamponada y neutralizante

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El agua de peptona tamponada y neutralizante

El agua de peptona tamponada y neutralizante minimiza el efecto matriz, que está generado por dos motivos:

a) por los conservantes alimentarios (a menudo simples saborizantes y especias) y

b) por metabolitos de la flora acompañante

Tras la invención de las clásicas agua de peptona y agua de peptona tamponada, el efecto matriz en alimentos requería de un gran cambio de paradigma.

Y en buena parte ha quedado solucionado con la idea de MICROKIT del Agua de Peptona Tamponada Neutralizante (APTN, en inglés BPNW).

En microbiología de aguas de consumo humano, nadie empieza un análisis sin neutralizar antes el cloro residual que pueda contener la muestra de agua. Asi los microorganismos presentes, aunque estén en letargia, puedan manifestarse y podremos detectarlos.

Y cuando el agua se diluya al ingerirla sus usuarios, conseguiremos que quede realmente exenta de patógenos y no provocará enfermedades.

En  microbiología de medicamentos, se añaden «Neutralizing Agents Farmacopea» en el Buffered peptone saline pH7 cuando se va a analizar cualquier producto que contenga conservantes.

En microbiología de cosméticos y desinfectantes, nadie realiza un análisis sin antes dejar que un caldo neutralizante (Eugon, Letheen, LPTN Broth, D/E…) inactive los conservantes y permita así la detección de los microorganismos supervivientes, aunque hayan entrado en fase latente.

Así los usuarios del cosmético no estarán propagando patógenos que, una vez en contacto con la piel o el cabello humanos y dejar de estar junto a los conservantes del cosmético, provocarían infecciones.

¿Por qué entonces en microbiología de alimentos nadie habla de neutralizar los conservantes?

Los actuales métodos de detección implican resultados falsamente negativos por este motivo, como se demuestra en los servicios intercomparativos como Seilalimentos.

Cualquier alimento, lleve o no conservantes añadidos, puede llevar conservantes naturales no añadidos deliberadamente para inactivar la microbiota presente: especias, hierbas aromáticas, sal, azúcar…

Y si no se inactivan los conservantes, todos los microorganismos que los resistan, van a seguir activos aunque no sean detectados al emplear agua de peptona o agua de peptona tamponada.

Sólo empleando un agua peptonada y tamponada que además, inactive los conservantes (sean naturales o artificiales, sean añadidos o no deliberadamente añadidos), como es el Agua Peptonada Tamponada Neutralizante (BPNW) de MICROKIT, se va a reducir drásticamente el peligro de los falsos negativos.

Tambien los metabolitos de la microbiota acompañante suelen crear antagonismos entre algunas especies que crecen más rápido (que a veces son inocuas) y otras más lentas (que a veces son patógenas y ya no crecen en los caldos peptonados de cultivo tradicionales donde han crecido las primeras).

Ejemplos

Los casos más comunes de falsos negativos recurrentes detectados gracias a Seilalimentos son Staphylococcus aureus, seguidos de Listeria monocytogenes, Clostridium perfringens (o sulfito-reductores), y por último, ya con menor frecuencia, Salmonella spp, Bacillus cereus y hongos (levaduras y mohos).

Incluso el microorganismo más buscado en el mundo (E.coli) obtiene falsos negativos en un cierto % de muestras y de laboratorios. Y mucho más los parámetros más «abstractos» derivados del mismo, como coliformes o Enterobacterias.

Los usuarios de caldos neutralizantes obtienen casi siempre muy mejores resultados que los usuarios de aguas peptonadas, tamponadas o no, pero sin neutralizantes de los conservantes:

-En las 20 rondas Seilalimentos comparadas desde 2017 hasta 2024 (7 años de los más diversos alimentos),  el porcentaje de laboratorios que obtiene excelencia de resultados (ni un solo falso negativo) y usa BPNW es del 81,34%, mientras que el porcentaje de laboratorios que obtiene excelencia de resultados (ni un solo falso negativo) y usa agua de peptona o agua de peptona tamponada, sin neutralizantes, es del 52,21%.

Una diferencia del  29,13% de más laboratorios que obtienen la excelencia cuando se usa BPNW en vez de las aguas de peptona tradicionales. Casi 1/3 más de laboratorios con excelencia, a favor del BPNW.

-Por otra parte, entre todos los participantes en las mismas rondas, que usan BPNW, el número medio de falsos negativos por usuario es de 0,62, mientras que entre todos los usuarios en las mismas rondas de los caldos peptonados sin neutralizantes, el número medio de falsos negativos por usuario sube a 1,39.

El número de falsos negativos entre los usuarios de caldos peptonados no neutralizantes es más del doble que entre los usuarios de BPNW.

Recordamos a los usuarios que este caldo BPNW es una patente de MICROKIT desde hace ya casi una década.

https://www.microkit.es/fichas/BUFFERED-PEPTONE-NEUTRALIZING-WATER.pdf

https://www.microkit.es/fichas/BUFFERED-PEPTONE-WATER-granulada.pdf

https://www.microkit.es/fichas/PEPTONE-WATER-granulada.pdf

 

VRBA VRBL

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VRBA (VRBL), el medio de cultivo para recuento de Coliformes, ahora en ecogránulos.

Evite respirar la desagradable bilis en medios como el VRBA (VRBL), el VRBG, el EE Broth o el BGBL 2%, gracias a su presentación en ecogránulos en vez del clásico polvo de la mayoría de marcas.

VRBA (VRBL), granulado para evitar ser respirado por el analista.

Así evitará respirar este maloliente e irritante medio.

Estos medios en polvo son nocivos para su nariz, garganta, ojos y pulmones… ¡deje de respirarlos!

Encima, sus nubes de polvo no sólo son irritantes: además manchan la balanza, las poyatas y todo lo que esté cerca del bote cuando se emplea.

VRBA VRBL (tambien VRBG para Enterobacterias) en ecogránulos

Los ecogránulos no forman nubes de polvo, ni tampoco forman grumos al hidratarlos: se disuelven mucho mejor que el polvo.

Y encima no se apelmazan en ambientes muy húmedos, como sucede con los medios en polvo.

Otra ventaja es que como se granulan durante su fabricación, luego en almacenamientos prolongados no pueden crearse los gradientes de densidad de los distintos componentes que se crean en los medios deshidratados:

Observe como ejemplo más evidente, si no hay muchas más partículas negras en el fondo de los medios en polvo con hierro (ej: SPS, ISA…).

Señal de que las partículas densas migran abajo y si no se usa el contenido completo del bote de medio en polvo en una sola vez, ni se agita el bote antes de usar, estaremos preparando lotes completamente diferentes.

En otros medios, es posible que los Ecogránulos se puedan considerar un lujo, pero en los medios con bilis mencionados, es una necesidad y el tema de RRLL debería incidir en ello, por el bien de la salud y el bienestar de los analistas que trabajan con estos fastidiosos e irritantes medios deshidratados.

https://www.microkit.es/fichas/VIOLET-RED-BILE-LACTOSE-AGAR-VRBA.pdf

https://www.microkit.es/fichas/VIOLET-RED-BILE-GLUCOSE-AGAR-VRBG-granulado.pdf

https://www.microkit.es/fichas/EE-BROTH-ENTEROBACTERIAE-MOSSEL.pdf

https://www.microkit.es/fichas/BRILLIANT-GREEN-BILE2-BROTH.pdf

Solicite más información y precios de los numerosos medios deshidratados en Ecogránulos de MICROKIT en: microkit@microkit.es

Haga sus pedidos en: pedidos@microkit.es y obtenga gratis una taza de Frikiquecos como la de la fotografía (pregunte cual es el pedido mínimo para esta promoción)