Se acaba el agar-agar microbiológico, a menos que pongamos freno al actual despilfarro en placas de 90 mm, para usos donde hay otras opciones
¿Te has preguntado cuántas placas de 90 mm llenas de medios con agar-agar microbiológico, se gastan en un solo día en todo el mundo?
¿Y sabías que el único agar-agar microbiológico puro, procede exclusivamente de las costas del Cantábrico español? En concreto Cantabria y Asturias, un poco en el N de Galicia, y nada en País Vasco,
donde está prohibido recolectar el alga marina de la que procede, lo cual sirve de reservorio. Nada en costas vecinas como Portugal o Francia.
Porque todo se lo debemos a una sola especie de alga marina: Gelidium sesquipedale.
Y si has oído hablar de otro agar de Marruecos, procede de mezcla de algas, por lo que es nefasto en medios de cultivo.
Y el agar de otra alga marina Gelidium en México, es diferente, de máxima transparencia, pero se produce en muy pequeñas cantidades.
De Asia procede otro agar de otras algas, no debería llamarse así porque no gelifica a 47ºC sino a 55ºC, como el agar alimentario procedente de otra alga (Gracilaria sp.pl.), por lo que no es válido en siembras en masa («quema» los microorganismos que buscamos) y aun así es el más consumido en países donde todavía no usan cepas cuantitativas de control:
no son conscientes de este problemón de la siembra en masa , aunque pueden sospechar que algo no anda bien, por los abultamientos y grumos que aparecen en sus placas.
Sí, nuestro Cantábrico abastece prácticamente todo el único agar microbiológico de alta calidad del mundo.
Y ya hace casi una década que hemos sobrepasado el punto máximo de capacidad de producción, no hay suficiente Gelidium sesquipedale para todos los fabricantes de medios de cultivo del mundo.
¿Recuerdas un año muy sonado porque no había suficiente para fabricar medios de cultivo y subió de precio considerablemente? Ese fue el primer año de su carencia, pero los siguientes han sido igual, aunque no ha seguido sonando porque las marcas baratas de medios lo solucionaron mezclando con el alimentario.
Y el problema cada año va a más, con más consumidores cada vez, dada la escalada sin freno de la población mundial.
Soluciones a este problema de escasez de agar
Algunos fabricantes de medios de cultivo (de Asia) lo han «solucionado» usando su agar alimentario, pero no advierten del problema de reducción de los recuentos en las siembras en masa.
Se está intentando extraer un nuevo agar microbiológico de otras especies de Gelidium cultivadas en Asia, pero los resultados hasta ahora no son buenos: demasiada turbidez en el gel.
La mayoría de fabricantes de medios lo han solucionado usando agar marroquí de mezcla,
o deliberadamente mezclando ellos mismos agar Cantábrico con agar alimentario:
cuanto mayor sea la % de éste, más baratos serán sus medios, pero más alta será su temperatura de gelificación y menor % de recuperación de microorganismos obtendrán en los recuentos.
Ojo que hablamos de 0 colonias en VRBG con 80 colonias en medio bueno, por ejemplo.
Aunque suponemos que en MICROKIT no somos los únicos que seguimos usando 100% agar procedente de Gelidium sesquipedale español,
sí que somo los únicos que lo certificamos (al menos hasta la fecha de edición de este artículo)
La otra solución: el cambio de chip
Tenemos todos la solución en nuestras manos. Y no es una solución difícil.
Es más, es una solución que ADEMÁS, soluciona otros problemas diversos del laboratorio de microbiología que quizá el día a día no te ha dejado percibir:
1-Problema de espacio: cada vez necesitamos más neveras, almacenes, estufas y bidones de residuos biológicos.
2-Problema de caducidad: las placas una vez preparadas duran unos pocos días, semanas a lo sumo, porque el medio se concentra al evaporarse su agua; lo tenemos tan asumido que nos parece algo normal. Fíjate en las pilas de placas, aún precintadas, como la de arriba y la de abajo tiene menos medio (están más secas) que las del centro de la pila.
3-Problema de accidentes de la pilas de placas: si se cae, se contaminan, y las tapas van por un lado, las bases por otro… pérdida de trazabilidad tras la siembra.
4-Problema de marcado de cada placa: por ese mismo problema 3, tienes que marcar cada placa en el reborde convexo de la base, porque si marcas en su base, luego tu letra interfiere con la visión de las colonias (pero la mayoría de placas ya vienen marcadas de fábrica en la base)
5-Aparte del problema medioambiental de abuso del alga Gelidium sesquipedale, sumado al abuso de plástico.
La solución para el agar: usar Plaquis® en siembras por estría
en siembras para recuentos esta solución no sirve, has de seguir usando placas de 90 mm, ya que has de extender 0,1-0,33 mL de caldo en su amplia superficie
o mezclar 1 mL en masa, pero…
√ para Filtración de membrana ya todo el mundo lo asume, ya nadie usa placas de 90 mm,
√ y sin embargo ¿cuántas siembras por estría se siguen haciendo con semejante despilfarro de espacio y de este componente de los medios de cultivo?
Aislamiento de colonias de patógenos por estría tras enriquecimiento en Plaquis®
Las Plaquis® solucionan los 5 problemas antes mencionados de las placas clásicas:
1-Problema de espacio: donde caben 20 placas de 90 mm caben 60 Plaquis® ¡el triple! No exageramos: usamos la misma caja de venta para 20 placas que para 60 Plaquis®. Ahorra espacio de almacén, de estufas, de bidones de residuos…
2-Problema de caducidad: las Plaquis® al ser herméticas, no pierden agua: duran 6 meses
3-Problema de accidentes de la pilas de placas: si se cae una pila, las tapas de las Plaquis® no se abren: ni se contaminan, ni pierdes la trazabilidad de cada muestra
4-Problema de marcado de cada placa: las Plaquis® tienen un reborde en su base para que escribas los datos de la muestra, el medio que es…
5-Usando Plaquis® minimizarás el problema medioambiental de abuso del alga Gelidium sesquipedale, ¡ahorras 2/3 de lo que generas actualmente! Sumado al ahorro de plástico.
Olvida la comodidad de tener sólo un tipo de placas, cuando estamos ahogando la única fuente de agar-agar adecuado del mundo,
aquél con el que los grandes microbiólogos diseñaron tantos y tantos medios de cultivo clásicos.
Usa placas de 90 mm en siembras para recuento, pero usa Plaquis® en siembras por MF y por estría tras enriquecimiento, en la búsqueda de patógenos
Tenemos disponibles todos los medios que necesitas en formato Plaquis®
Aquí tienes el video en el que te explicamos las ventajas de las Plaquis®:
https://www.youtube.com/watch?v=fS1ycmLpJ4Q
Y su folleto:
https://microkit.es/pdf/plaquis.pdf
Algún día, todos los laboratorios concienciados usarán Plaquis®
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Vea el video de las PLAQUIS® en nuestro canal de youtube: https://www.youtube.com/watch?v=fS1ycmLpJ4Q&t=461s