Rapidtest-Hongos y Rapidswabbs-Hongos, kits para la detección rápida (18h-36h) de levaduras y mohos en productos y en superficies
Rapidtest-Hongos
Es un tubo con caldo Sabouraud especial (RYM Caf Broth) que permite la detección selectiva de hongos (levaduras y mohos) desde las primeras 18h, por simple cambio de color de lila a amarillo-crema.
Tras incubar más tiempo aparecerá la turbidez en caso de levaduras o los flóculos en el caso de mohos.
Aunque suene paradójico, la temperatura de incubación para obtener resultados tan rápidos es de 35ºC, no de 25ºC. Si se incuba a 25ºC tardará más.
Lógicamente las escasas cepas de hongos termolábiles que no son capaces de crecer a 35º C, no provocarán viraje si se incuban a la temperatura rápida.
Pero todos los hongos y levaduras termotolerantes (la inmensa mayoría de especies, ya que viven en un ambiente. La Tierra, con diferencias de temperatura muchísimo más drásticas) y todos los patógenos sí.
Rapidtest-H es ideal para liberar producto final en sólo 18h (por prudencia mejor en sólo 36h), si no hay viraje de color.
Eso implica que los hongos dejan de ser el eslabón más débil de la cadena en el tiempo de liberación de productos por problemas microbiológicos, pasando el relevo a las bacterias (los aerobios, Salmonella, Listeria, estafilococos….).
La única limitación de Rapidtest-Hongos es no emplear en productos cuyo pH sea inferior a 4, ya que virará de inmediato de lila a amarillo.
Y aun así, en esos casos, se puede ajustar el pH a >4 con NaOH 0,1 N tras homogeneizar la muestra y antes de incubar, hasta que el medio vuelva a virar de amarillo a lila.
Dado que los hongos son «superaerófilos», no enrosque el tapón con fuerza, para que haya intercambio con el aire del exterior.
Consulte qué kits tenemos para liberar producto en sólo 36 horas (sea por recuento o sea por ausencia) dichas bacterias (Rapidtest-AEM, Salmoquick, Listeriquick…) en consultastecnicas@microkit.es
https://www.microkit.es/fichas/RAPIDTEST-H.pdf
Si en vez de tubos preparados, desea medio deshidratado, también existe Rapidtest-H en esa versión económica:
https://www.microkit.es/fichas/rapid-ym-broth.pdf
Para sus recuentos rápidos de levaduras y mohos, también existe la versión agarizada de este medio, el RYM Sabouraud Agar:
https://www.microkit.es/fichas/rapid-ym-agar.pdf
Rapidswabbs-Hongos
Rapidswabbs-Hongos es exactamente el mismo tubo de Rapidtest-H al que hemos añadido un escobillón estéril para la toma de muestra de superficies.
De modo que Rapidswabbs-Hongos sirve para decidir si la superficie está libre de hongos en sólo 18-36h, por viraje del caldo de lila a amarillo-crema.
Recuerde que en toda muestra de superficies por barrido, es imperativo humedecer antes la
superficie problema (por ejemplo con los sprays de Ringer KMT035, que no dejan residuo orgánico en las superficies).
Y que más que barrido, debería hablarse de rascado, ya que debemos arrancar el biofilm humedecido para meterlo en el tubo del kit.
Esto se consigue poniéndose guantes estériles y apretando con fuerza el algodón con el dedo en la cara opuesta a la superficie, mientras se restriega contra ésta.
Una vez disuelto el residuo de la superficie en el caldo del tubo, puede hacer dos cosas con el escobillón:
a) sacarlo del tubo y tirarlo en el cubo de residuos biológicos, o mejor:
b) Dejarlo dentro del tubo para que no escape ninguna célula recolectada en la superficie, cortar con tijeras al ras del tubo, y cerrar el tapón
Dado que los hongos son «superaerófilos», no enrosque el tapón con fuerza, para que haya intercambio con el aire del exterior.
A diferencia de otras marcas, Rapidtest-H y Rapidswabbs-H no pierden líquido durante el transporte, ya que se fabrican en tubos realmente herméticos.
Elimine los residuos de desinfectantes
https://www.microkit.es/fichas/RAPIDSWAB-HONGOS.pdf
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