PLATE COUNT AGAR (PCA) POLVO
Medio Standard Methods para el recuento total de aerobios
Nueva fórmula ISO 4833:2003
Aplicaciones: Recuento total en alimentos (FIL, IDF, AOAC, APHA, ICMSF)
Referencia normativa: ISO 4833:2003 – ISO 2293:1983 – UNE-EN ISO 4833
Micrococcus luteus. Crece mejor en PCA y a temperatura ambiente.
DESCRIPCIÓN
El Plate Count Agar (PCA) es el medio estándar internacionalmente aceptado para el recuento total de microorganismos aerobios mesófilos en alimentos, productos farmacéuticos, cosméticos y otras matrices.
Su nueva fórmula ISO 4833:2003, con menor contenido de agar, mejora la oxigenación y aumenta la sensibilidad del medio frente a microorganismos aerobios más lábiles.
COMPOSICIÓN (por litro de medio)
| Componente | Cantidad (g) |
|---|---|
| Triptona | 5,0 |
| Extracto de levadura | 2,5 |
| Glucosa | 1,0 |
| Agar-agar | 10,5 |
pH final: 7,0 ± 0,2
Código deshidratado: BCD010
Uso exclusivo en laboratorio.
PREPARACIÓN
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Disolver 19 g de medio en 1 litro de agua destilada.
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Calentar con agitación hasta ebullición para su completa disolución.
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Repartir en tubos o frascos.
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Autoclavar 15 minutos a 121 °C.
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El medio presenta color blanco-crema.
Conservación: Mantener el envase bien cerrado, en lugar seco, fresco y oscuro.
Agitar antes de usar para homogeneizar.
CONTROL DE CALIDAD DEL MEDIO
Aspecto del medio:
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Deshidratado: Polvo grueso, color crema.
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Preparado: Estéril, blancuzco.
Evaluación del rendimiento: ISO/TS 11133-2
Incubación: 24–48 h a 37 °C o preferiblemente 72 h a 30 °C.
| Microorganismo (MKTA) | Resultado esperado | Productividad (PR%) |
|---|---|---|
| E. coli 25922 | Excelente | 76–157 % |
| Staphylococcus aureus 6538P | Excelente | 81–145 % |
| Bacillus subtilis 6633 | Excelente | 93–107 % |
| Micrococcus luteus 9341 | Excelente, colonias amarillas, crecimiento óptimo a temperatura ambiente | — |
| Enterococcus faecalis 29212 | Excelente | — |
| Pseudomonas aeruginosa 9027 | Excelente | — |
Las cepas MKTA son directamente trazables a las colecciones tipo.
La variabilidad observada depende de la composición y carga de la flora acompañante inoculada.
MODO DE EMPLEO
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Inocular 1 ml de muestra y su serie de diluciones decimales en masa.
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Verter el medio fundido y enfriado sobre la muestra.
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Dejar solidificar y, si se desea, cubrir con una segunda capa del mismo medio.
Condiciones de incubación:
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30 °C / 48 h → Aerobios mesófilos.
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6 °C / 10 días → Flora psicrótrofa.
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55 °C / 48 h → Flora termófila.
Interpretación: Contar todas las colonias desarrolladas.
NOTAS Y OPCIONES COMPLEMENTARIAS
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Para recuento más visual: añadir 2 ml/L de TTC estéril (SDA018) al medio enfriado a 55 °C (colonias rojas). Puede ahorrárselo empleando PCA cromogénico termoestable, se autoclava como el PCA clásico y no necesita los cuidados del TTC. Tambien las colonias crecen de color rojo, destacando antes y sin confundirse con artefactos. https://www.microkit.es/fichas/PLATE%20COUNT%20AGAR%20CROMOG%C3%89NICO.pdf?v=2025
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Para siembra en superficie, aumentar la concentración de agar a 25–27 g/L, o usar PCA Standard Methods (DMT094).
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Alternativas: TSA (BCD011), Nutrient Agar (DMT089), Neutralizing Agar (DMT066), Yeast Extract Agar (DMT152).
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Para minimizar desecación en muestreos de aire o Spiral Plating, añadir 2 gotas/L de antiburbujas (SBL001) antes de autoclavar.
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Para diferenciar bacterias de hongos, añadir a un duplicado 0,05–0,5 g/L de cicloheximida (SKM200):
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Con CEX → sólo bacterias.
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Sin CEX → bacterias + levaduras y mohos.
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PRESENTACIÓN
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Tubos 20 ml
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Frascos 100 ml y 200 ml
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Medio deshidratado en polvo
ELIMINACIÓN
Autoclavar antes de desechar, conforme a la legislación medioambiental vigente.
CONTACTO
microkit@microkit.es
91 897 46 16
Monográfico Aerobios Totales
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