CONTROL MICROBIOLÓGICO DE ALIMENTOS: OPTIMIZACIÓN DE TIEMPOS Y DE TÉCNICAS.
LA INNOVACIÓN TE LLEVA A UN NIVEL SUPERIOR
MAIL 1 ALIMENTOS: CERTEZA EN TUS RESULTADOS
La diferencia entre sólo analizar y vivir con certeza está en la forma en que trabajas
¿Alguna vez te has parado a pensar que muchas de las decisiones que tomas en tu laboratorio quizá no las estás tomando tú al 100%… sino ese “piloto automático” que todos tenemos?
Ese subconsciente no es otra cosa que la grabación que han ido escribiendo en tu mente —con su mejor intención, eso sí— padres, maestros, jefes, compañeros… e incluso la propia sociedad y normativa. Un auténtico “matrix comunitario” que, en realidad, no elegiste tú.
La gran pregunta es:
¿Quieres seguir conformándote con lo que hace la mayoría (ISO), aunque los resultados en tus análisis intercomparativos no siempre te convenzan?
¿O prefieres tener la máxima seguridad de que tus resultados son correctos?
A eso, en MICROKIT, lo llamamos “vivir con certeza”
Durante las próximas semanas vamos a publicar otras 5 entradas como ésta,
donde compartiremos los 5 problemas más habituales que hemos detectado en laboratorios de microbiología de alimentos…
y, lo más importante: las soluciones que mejor han funcionado en quienes ya los resolvieron.
Hablamos desde una posición privilegiada, porque en
MICROKIT llevamos años asumiendo esta triple faceta:
Dicho de otra manera: ¿los árboles no te dejan ver el bosque? En MICROKIT hemos trepado hasta más arriba de muchos árboles, y ahora tenemos la vista panorámica, como un águila, del bosque completo.
Queremos compartir contigo esta visión privilegiada para que, al final de este recorrido, seas tú quien decida:
¿Seguir como hasta ahora, o dar el paso hacia unos resultados analíticos optimizados?
Estos son los 5 problemas más comunes que abordaremos juntos:
- Efecto matriz en microbiología de alimentos ¿de verdad es tan importante que hasta provoca la mayoría de falsos negativos en el mundo?
- Staphylococcus aureus ¿Es el Baird Parker –o el rpf- la solución que necesito?
- ¿Por qué en el recuento de Enterobacterias a veces obtengo menor resultado que en el recuento de Coliformes, cuando eso es una incongruencia?
- ¿Por qué en el recuento de hongos se da la máxima dispersión de resultados entre los laboratorios participantes en los servicios intercomparativos?
- Servicios intercomparativos: ¿Por qué sigo con el de siempre, si no tiene en cuenta el efecto matriz, ni compara claramente los resultados según metodologías, ni compara medios de cultivo, ni mejora las herramientas estadísticas convencionales y hasta a veces me saca de z-scores cuando estoy convencido que soy el que mejor he enumerado (¿eso sucede?)?
El poder de la innovación
Muchos de los métodos oficiales que nos quieren imponer han sido redactados como si, durante los últimos 100 años, todo el esfuerzo de investigación para facilitar la vida a los laboratorios de microbiología de alimentos… no hubiera existido.
Nos quieren devolver al siglo XX
Y no son sólo palabras:
Aquí tienes los datos, tras más de 200 rondas intercomparativas y 25 años de experiencia, que demuestran cómo quienes aplican nuestra metodología obtienen los mejores resultados:
https://www.medioscultivo.com/mejora-tus-resultados-analiticos-gracias-a-nuestra-innovacion/
¿De verdad ya estás usando las herramientas adecuadas para tu trabajo actual?
Solicita la información que necesites en microkit@microkit.es
¡Hasta la próxima entrega en Abril-2026!