FOSFATASA ALCALINA LACTOGNOST

FOSFATASA ALCALINA LACTOGNOST LECHE: KIT CUALITATIVO PARA LA DETECCIÓN DE LA CORRETA PASTEURIZACIÓN DE LA LECHE

Método cualitativo para detectar Fosfatasa Alcalina en leche pasteurizada.

INSTRUCCIONES DE USO
1- En dos tubos de ensayo (P problema y C control) se introducen:

  • 10 ml de agua destilada.
  • 1 tableta de Lactognost I.
  • 1 tableta de Lactognost II.
    Al agitarse deben deshacerse las tabletas; si no, machacarlas con una varilla de vidrio.

2- En el tubo de ensayo P se pipetea 1 ml de la muestra de leche y en el tubo de ensayo C 1ml de leche que se ha liberado con seguridad de fosfatasa, calentándola previamente a 85 ºC.
3- Ambos tubos se mantienen en baño de agua o incubadora durante 1 hora a 37 ºC.
4- A cada tubo (PyC) se añade con una cucharilla dosificadora Lactognost III hasta enrasar.
5- Transcurridos 10 minutos comparar, en caso de resultado positivo, el color azul en el tubo P frente a la muestra de control C y determinar la intensidad del color mediante la escala de colores adjunta.Determinación de la fosfatasa en la nata y cuajo: como en la leche.Determinación de la fosfatasa en mantequilla: derretir 10 g de mantequilla en el tubo de centrífuga introducido en baño de agua de 40 ºC, centrifugar y seguir como con la leche.

OBSERVACIONES
Debida la gran sensibilidad del reactivo frente a vestigios de fenol es necesario proceder siempre con la máxima limpieza:
1- Emplear para cada muestra de leche una pipeta aparte.
2- Cuidado al agitar (transferencia de leche conteniendo fosfatasa).
3- Al tomar los reactivos ha de evitarse cualquier contaminación entre los mismos.
Además debe tenerse en cuenta qué materias plásticas o gomas pueden contener fenol y también se evitará todo contacto de las muestras con saliva, sudor (fosfatasa) o humo de tabaco (fenoles).
La pureza de los reactivos está garantizada, siempre que sean conservados bien cerrados en lugar fresco y protegidos contra luz y humedad.
El contenido del envase, una vez abiertos los tapones de origen, debe gastarse dentro de un máximo de 2 meses.
Referencia: SLC002. Kit para 100 pruebas.
FOSFATASA ALCALINA LACTOGNOST LECHE: KIT CUALITATIVO PARA LA DETECCIÓN DE LA CORRETA PASTEURIZACIÓN DE LA LECHE
Fabricado en la UE para LABORATORIOS MICROKIT desde 1990. Revisado en Mayo 2020

7 pensamientos en “FOSFATASA ALCALINA LACTOGNOST

  1. LUZ GUERRERO RAMIREZ

    Estimados señores, me gustaría conocer, si este kit Leucognost, aparte de las pastillas, vienen los reactivos en polvo?
    Cuanto es el tiempo de vida útil?
    Cuántas pruebas , podría realizarse ?

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