OGYE AGAR (BASE)

Medio de cultivo para el recuento selectivo de hongos (levaduras y mohos), basado en oxitetraciclina en lugar de cloranfenicol.

Aplicación: Recuento de levaduras y mohos en alimentos (CeNAN, ICMSF).

---

COMPOSICIÓN (por litro)

Componente	Cantidad
Extracto de levadura	5,0 g
Glucosa	20,0 g
Agar-agar	20,0 g

pH final: 7,2 ± 0,2
Suplemento necesario: Oxitetraciclina

 

PREPARACIÓN

1. Disolver 45 g del medio en 1 litro de agua destilada.
2. Llevar a ebullición y agitar hasta la completa disolución.
3. Autoclavar a 121 ºC durante 15 minutos.
4. Enfriar a aproximadamente 50 ºC y añadir asépticamente 100 mg/litro de oxitetraciclina, previamente esterilizada por filtración.

Para uso exclusivo en laboratorio.
Agite el bote antes de usar.
Mantenga el bote bien cerrado, en lugar seco, fresco y oscuro.

Código del medio deshidratado: DMT091

---

CONTROL DE CALIDAD DEL MEDIO

El control se realiza en nuestro laboratorio; se recomienda repetirlo en el suyo si cambian las condiciones de conservación o manipulación (por ejemplo, más de 3 meses sin usar, tras desinfección, almacenamiento a alta temperatura o cambios en el aspecto del medio).

Aspecto:

• Deshidratado: Polvo grueso, color tostado.
• Preparado: Medio estéril, color amarillo.

---

EVALUACIÓN DEL RENDIMIENTO (según ISO/TS 11133-2)

Incubación: 3–5 días a 25 °C (temperatura ambiente aproximada: 21–28 °C).
Método: ISO 7954 o Manual MICROKIT actualizado.

Microorganismo	Resultado esperado	Observaciones
Aspergillus niger MKTA 16404	Correcto	Colonias algodonosas amarillas (3 días), negras y esporuladas (5 días). Productividad relativa (PR) > 0,5 (≈50–150% respecto a SDA validado).
Penicillium aurantiogriseum (=cyclopium) MKTD 1250	Correcto	PR > 0,5 (≈50–150% respecto a SDA validado).
Candida albicans MKTA 10231	Correcto	PR > 0,5 (≈50–150% respecto a SDA validado).
Saccharomyces cerevisiae MKTA 9763	Correcto	PR > 0,5 (≈50–150% respecto a SDA validado).
Escherichia coli MKTA 25922	Inhibido completamente	Sin crecimiento visible.
Bacillus subtilis MKTA 6633	Inhibido completamente	Sin crecimiento visible.

*Lote de Sabouraud Dextrose Agar validado con recuperación ≥ 92–125 % respecto a cepas cuantitativas trazables a la cepa tipo.
Las colecciones tipo prohíben el uso directo de sus referencias, por lo que se indica la referencia interna de MICROKIT, trazable a las colecciones tipo.

---

PRESENTACIÓN

Medio deshidratado.

---

NOTA TÉCNICA

Medio recomendado para el recuento de hongos (levaduras y mohos) con buena recuperación, aunque ligeramente inferior a la del Rosa Bengala CAF Agar.

---

MODO DE EMPLEO E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

1. Sembrar 0,1 ml de la muestra y de sus diluciones decimales en superficie.
2. Incubar 3–5 días a 22 ºC aproximadamente.
3. Contar las colonias:
   • Levaduras: Colonias no filamentosas.
   • Mohos: Colonias filamentosas.

 

---

GESTIÓN DE RESIDUOS

El usuario es responsable de la eliminación de los microorganismos conforme a la legislación medioambiental vigente.
Autoclavar antes de desechar.

---

INFORMACIÓN ADICIONAL

Ficha técnica OGYE AGAR (PDF)
Contacto: microkit@microkit.es
Teléfono: 91 897 46 16