MRS AGAR (Lactobacillus)

Medio selectivo para el aislamiento y recuento de Lactobacillus en productos lácteos, cárnicos y otros alimentos
Formulado según Man, Rogosa y Sharpe (ISO 9232:1999, ISO 15214:1998)

DESCRIPCIÓN GENERAL

El MRS Agar es un medio selectivo diseñado para el aislamiento, enumeración y cultivo de bacterias del género Lactobacillus y otros microorganismos ácido-lácticos (BAL) presentes en lácteos, productos cárnicos, bebidas fermentadas, y muestras clínicas o ambientales.
Desarrollado por Man, Rogosa y Sharpe, y reconocido por normas internacionales (ISO 9232 e ISO 15214), este medio ofrece una excelente recuperación de cepas lácticas, incluso las más exigentes, como L. brevis o L. fermentum.

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COMPOSICIÓN (por litro)

pH final: 6,4 ± 0,2

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PREPARACIÓN

1. Disolver 63 g de medio en 1 litro de agua bidestilada.

2. Calentar con agitación hasta ebullición para su completa disolución.

3. Autoclavar a 121 ºC durante 15 minutos.

4. Dejar enfriar antes de verter en placas o tubos.

Nota: Formulado según Man, Rogosa y Sharpe, el MRS Agar es ideal para el aislamiento de lactobacilos provenientes de alimentos y muestras biológicas, incluidos L. brevis, L. fermentum, L. plantarum y L. lactis.

Para uso exclusivo en laboratorio.
Agite el bote antes de usar.
Mantenga el bote bien cerrado en lugar seco, fresco y oscuro.

Código: DMT080

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CONTROL DE CALIDAD DEL MEDIO

El control se realiza en nuestro laboratorio. Se recomienda repetirlo si cambian las condiciones de almacenamiento (más de 3 meses sin uso, tras desinfección del laboratorio o exposición a alta temperatura).

Aspecto:

• Deshidratado: Polvo fino, color tostado.

• Preparado: Medio estéril, color ámbar.

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EVALUACIÓN DEL RENDIMIENTO (ISO/TS 11133-2)

Incubación: 72 h a 30 ºC en microaerofilia (siembra en masa o tubo profundo).
Métodos aplicables: ISO 9232:1999, ISO 15214:1998, o el Manual MICROKIT actualizado.

* PCA estandarizado con recuperación ≥ 92–125 % respecto a cepas trazables a la colección tipo.

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SIEMBRA Y CONDICIONES DE INCUBACIÓN

Método recomendado: Siembra en profundidad con doble capa.

1. Sembrar 1 ml de muestra o dilución decimal en placa Petri.

2. Añadir 15 ml de MRS fundido, dejar solidificar.

3. Añadir 5 ml adicionales y dejar solidificar de nuevo.

4. Incubar a 30 ºC durante 5 días o 37 ºC durante 3 días, preferentemente en atmósfera de microaerofilia.

La siembra en tubo en profundidad ofrece mayor sensibilidad que la siembra en placa, al generar un gradiente de oxígeno que favorece la recuperación de cepas microaerófilas y anaerobias facultativas.

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INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

• Contar las colonias características de Lactobacillus.

• También pueden crecer Leuconostoc mesenteroides y L. dextranicum (presuntos lactobacilos).

• Confirmar mediante pruebas bioquímicas (KUS801).

Cepas típicamente recuperadas:
L. helveticus, L. jugurti, L. bulgaricus, L. lactis, L. acidophilus, L. leichmanii, L. delbrueckii, L. salivarius, L. brevis, L. fermentum, entre otros.

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NOTAS Y VARIANTES RECOMENDADAS

• Para un crecimiento más rápido y exuberante, utilizar Tomato Juice Agar.

• Para distinguir bacterias ácido-lácticas de aerobios, usar el medio cromogénico CROMOKIT-LAC (MRS Agar cromogénico), donde las colonias lácticas se observan verdes.

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PRESENTACIÓN

Medio deshidratado.

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GESTIÓN DE RESIDUOS

El usuario final es responsable de la eliminación de los microorganismos según la legislación medioambiental vigente.
Autoclavar los residuos antes de desecharlos.

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INFORMACIÓN ADICIONAL

Ficha técnica MRS Agar (PDF)
Ver también: Cromokit Lactobacillus Agar (medio cromogénico) 
Correo: microkit@microkit.es
Teléfono: 91 897 46 16