SEILALIMENTOS-PLUS: Validación Continua con Énfasis en el Efecto Matriz

SEILALIMENTOS es el Servicio Intercomparativo Europeo de Habilidad para el Análisis Microbiológico de Patógenos en Alimentos. Con más de 26 años de trayectoria (desde 1998), es un referente de calidad y un ejemplo de sistema externo de calidad.

Este programa no solo cumple con las directrices de UNE 66543-1 y guías ENAC, sino que ha evolucionado para convertirse en una herramienta esencial de validación continua para los laboratorios que buscan el cumplimiento de ISO 17025 e ISO 9001.

Novedad Exclusiva: Intercomparativo Efecto Matriz (SEILALIMENTOS-PLUS)

Desde 2022, el programa incluye una característica única para combatir la mayor fuente de incertidumbre en microbiología: el Efecto Matriz.

• Validación en sus Propias Muestras: Adjuntamos varios inóculos ciegos idénticos a los intercomparados.
• Propósito: Cada participante puede utilizar este material de referencia para validar sus PRTs (procedimientos de rutina) en sus propios productos.
• Beneficio: Permite confirmar si sus protocolos detectan todos los microorganismos o si se produce un grave «efecto matriz» que genera falsos negativos en alguno de sus productos.

Un Servicio Completo y Económico

SEILALIMENTOS se ha consolidado como el servicio intercomparativo más completo y económico, ofreciendo hasta 13 parámetros al precio de 1 a 3 parámetros en servicios anglosajones.

Cobertura Garantizada: El servicio consta de 4 envíos trimestrales (un año), que aseguran la presencia de la casi totalidad de los patógenos enumerados a lo largo del periodo.

Elementos Clave del Envío (SMT003)

Cada envío incluye la siguiente composición para asegurar la calidad ciega y la estabilidad:

1. Matriz Cruda Estéril ($\text{100 g}$): Matriz alimentaria diferente en cada envío, esterilizada por rayos gamma para evitar la interferencia de flora inicial desconocida.
2. Inóculo Cuantitativo: Tubo con lentículas cuantitativas, estables y seguras, con recuentos e incertidumbres conocidas y certificadas (almacenar a 4-15∘C).
3. Caldo Revitalizador: Tubo con $\text{10 ml}$ de caldo específico para revitalizar todos los microorganismos inoculados.
4. Inóculos Ciegos Adicionales (Novedad Plus): Para su validación interna de efecto matriz.

Muestra 100% Ciega: El inóculo es idéntico para todos. La composición de las lentículas no da pistas sobre el número de cepas, ya que hay cepas repetidas y estériles.

Ventajas Operativas y Confidencialidad

• Flexibilidad de Análisis: El día de inicio no es crítico. Se recomienda analizar la muestra el día después de recibirla o, como tarde, la semana anterior a la caducidad.
• Confidencialidad Garantizada: Se utiliza un número secreto en la tabla de resultados. Su identidad solo es conocida por usted, asegurando la total privacidad del servicio.
• Reporte de Alto Valor: El informe no solo contiene la valoración de sus resultados, sino que incluye:
  • No Conformidades detectadas en su método (si se compartió).
  • Tablas comparativas de métodos y medios usados por todos los participantes para una visión global de la sensibilidad.
• Evaluación Continua: Permite comprobar la efectividad de las Acciones Correctoras implementadas tras servicios anteriores (nota de utilidad de $\text{9/10}$ en encuestas).

Opción de Repetibilidad Intralaboratorio

• SEILAINÓCULO-reproducibilidad ALIMENTOS (Ref: SRI003): Permite repetir el análisis para conocer el componente “repetitividad intralaboratorio” con diferentes analistas o en diferentes días, transformando SEILALIMENTOS en un método intracomparativo.

Proceso de Inscripción y Fechas Clave

• Inscripción: Contactar a $\text{consultastecnicas@microkit.es}$ o fax $\text{(+34) 91 897 46 41}$. Clientes habituales no requieren pago previo.
• Fechas de Envío: Primera o segunda semana de Marzo, Junio y Octubre de cada año.
• Límite de Envío de Resultados: 3 semanas tras la recepción de la muestra.
• Entrega del Informe: Aproximadamente 2-4 semanas después de la fecha límite de resultados, se recibe el informe confidencialmente por email.

Si desea más información sobre nuestros SERVICIO SEILALIMENTOS, póngase en contacto con nosotros a través de nuestro correo electrónico microkit@microkit.es o por teléfono en el nº 91-897 46 16

https://www.microkit.es/pdf/SEILA-INTERCOMPARATIVOS.pdf

https://www.microkit.es/monograficos/22-Monograf–a-Neutralizaci–n-de-conservantes-y-aditivos-en-producto-final–para-minimizar-falsos-negativos-en-alimentos.-Otras-soluciones.pdf