Intercomparativo de microbiología de alimentos útil para validación de métodos

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Seilalimentos: Elevando el Estándar de la Competencia Interlaboratorial para su Laboratorio.

Intercomparativo de microbiología de alimentos útil para validación de métodos:

del mero cumplimiento de una obligación a la inversión en la optimización de la fiabilidad de sus protocolos.

Mucho más que otro inter

En el sector de la seguridad alimentaria, la precisión y la confianza en los resultados no son negociables, sino el pilar de su trabajo. Por ello, entendemos que su laboratorio necesita más que un simple ejercicio de comparación: requiere una herramienta de mejora continua y validación robusta.

Conozca Seilalimentos, el programa interlaboratorial más veterano, con 26 años de trayectoria, que ha evolucionado constantemente para superar las exigencias actuales del control microbiológico de alimentos.

Nuestro programa ofrece un enfoque diferencial, diseñado para que la participación deje de ser sólo una obligación legal  más por cumplir, y se transforme en una inversión en la optimización , la validación y la fiabilidad de sus protocolos.

Mientras los intercomparativos estándar se limitan a seguir las directrices mínimas (incluso aquellas que se inspiraron en nuestros informes iniciales), Seilalimentos ha avanzado significativamente en más de 100 rondas para ofrecer ventajas únicas:

Los grandes beneficios para su laboratorio
Evaluación de Rendimiento Avanzada (No logarítmica) Complementamos las tradicionales Z-scores con una herramienta de evaluación que refleja con mayor fidelidad su desempeño real respecto al consenso, ofreciendo una visión más clara de su posición, sin penalizar las desviaciones que podrían acercarse al valor de inóculo.
Herramienta de Validación Integrada Al incluir dos inóculos ciegos duplicados en cada ronda, le permitimos evaluar directamente el comportamiento de sus propios medios de cultivo y protocolos en sus muestras. Este sistema es crucial para detectar y mitigar el efecto matriz inhibitorio, un desafío demasiado frecuente e ignorado en la industria.
Análisis de Precisión y Equivalencia Proporcionamos muestras e inóculos por duplicado para facilitar el estudio interno de la precisión y la variabilidad de sus resultados entre diferentes días de análisis o analistas, fortaleciendo su control de calidad interno.
Cobertura Integral de Microorganismos Relevantes Abordamos sistemáticamente los 11 microorganismos de mayor impacto en el sector (Recuentos de: Aerobios, Hongos, Enterobacterias, Coliformes, Acidolácticas;  Recuento/Detección de: E. coli, S. aureus, L. monocytogenes, C. perfringens, B. cereus; y Detección de Salmonella spp).
Estadística al Servicio de la Calidad No aplicamos estadística a ciegas. Si su resultado, aunque atípico, demuestra ser más cercano al valor real del inóculo, se lo reconocemos y felicitamos. Priorizamos la precisión analítica sobre la conformidad estadística.
Informes de Tendencias Comparativas Nuestros informes comparan los diferentes métodos y medios de cultivo utilizados, abriéndole una ventana para identificar las mejores prácticas que están funcionando en otros laboratorios con características similares a las suyas.
Mejora Continua Comprobada Los participantes que aplican activamente las recomendaciones derivadas de nuestras rondas alcanzan consistentemente un nivel de excelencia media de 9 sobre 10 (muchos de ellos 10 sobre 10). Esto se traduce en una reducción tangible de errores y un aumento de la confianza en sus informes.

Inóculos completos, matrices mixtas

Nuestras muestras están compuestas por matrices alimentarias complejas y mixtas (incluyendo en cada ronda lácteos, cárnicos, vegetales, ovoproductos y especias). Esto garantiza que las tres rondas del año sean útiles para todos los laboratorios;  y además que reflejen fielmente el desafío real del efecto matriz en su rutina diaria. Lo cual maximizará el valor de cada análisis que realice.

¿Existe una forma más eficaz de transformar un intercomparativo en una fuente de valor y optimización para su laboratorio?

Creemos que no.

Invierta en la fiabilidad de sus resultados. Solicite información y precios actualizados, y reserve su participación escribiendo a microkit@microkit.es.

Este es el programa Seilalimentos 2026 con sus precios, fechas y matrices:

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