BROCHOTHRIX THERMOSPHACTA STAA-AGAR BASE Detección y enumeración selectiva de este alterativo en productos cárnicos y productos del mar

 

INTRODUCCIÓN

Brochothrix thermosphacta es un bacilo Gram positivo, oxidasa negativo, de la familia de la Listeria.

Es uno de los principales responsables del deterioro y mal olor en la carne, pescado, marisco…

Su epíteto específico hace referencia a su muerte mediante el calor, ya que no tolera temperaturas superiores a 30ºC

 

COMPOSICIÓN

•  Peptona                                            20,0 g
• Extracto de levadura                         2,0 g
• Fosfato potásico dibásico                 1,0 g
• Sulfato Magnésico.7H₂O                   0,1 g
• Cicloheximida                                   0,05 g
• Púrpura de bromocresol                0,02 g
• Agar- Agar                                         11,5 g

(Fórmula por litro)

pH final: 7,0 ± 0.2

 

MANTENGA EL BOTE BIEN CERRADO  EN LUGAR SECO, FRESCO Y OSCURO. PARA USO EXCLUSIVO EN LABORATORIO. AGITE EL BOTE ANTES DE USAR

CONTENIDO: 500 g

CÓDIGO: DMT027

Suplemento selectivo CÓDIGO: SBH009

 

PREPARACIÓN

Disolver 34,6 g de medio en 1 l de agua bidestilada. Añadir 15 ml de glicerol (SDA073). Llevar a ebullición, agitando hasta su total homogeneización. Autoclavar a 115 ºC durante 15 minutos. Enfriar a 45-50 °C y añadir el contenido de 2 viales de STAA Selective supplement (250 mg de Sulfato de Estreptomicina y 25 mg de Acetato de Talio, SBH009) reconstituidos cada uno con 5 ml de agua destilada estéril. Mezclar bien y distribuir en placas de Petri estériles.

 

CONTROL DE CALIDAD DEL MEDIO BROCHOTHRIX AGAR

Realizado en nuestro laboratorio; es prudente repetirlo en su laboratorio siempre que varíen las condiciones (más de 3 meses sin usar, tras desinfectar laboratorio, tras conservar a alta Tª, cuando adquiere aspectos extraños aunque no haya llegado la fecha de caducidad teórica de la etiqueta,…)

DESHIDRATADO: polvo gris

PREPARADO: lila

CONTROL DE CRECIMIENTO 48 h a 22°C aproximadamente en AErobiosis:

• Brochothrix thermosphacta, crece con colonias color paja, de 1 mm de diámetro, Oxidasa negativas. Al microscopio se observan bacilos Gram positivos.

 

PRESENTACIÓN: MEDIO DESHIDRATADO Y SUPLEMENTO SELECTIVO

 

SIEMBRA E INTEPRETACIÓN DE RESULTADOS BROCHOTHRIX AGAR

Sembrar 0’1 ml de las diluciones decimales en superficie y extender con un asa de Digralsky. Incubar a 22 ºC aproximadamente durante 48h en condiciones aerobias. Considerar como Brochothrix thermosphacta las colonias de color paja, de 1 mm de diámetro, oxidasa negativas, que al mirarlas al microscopio demuestren ser bacilos Gram positivos.

 

Si desea más información sobre nuestros MEDIO BROCOTHRIX THERMOSPHACTA STAA-AGAR BASE  póngase en contacto con nosotros a través de nuestro correo electrónico microkit@microkit.es o por teléfono en el nº 91-897 46 16.

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