Agua destilada para preparar medios de cultivo: cuál usar y cuál no usar para conseguir medios de cultivo de calidad
Agua destilada para preparar medios de cultivo
Lo mismo que el agar-agar es un componente crítico para conseguir medios de cultivo de calidad excelente, el agua con la que los hidratamos también lo es, en extremo.
No es suficiente un agua destilada.
Puede hacer una prueba: compre una garrafa de agua destilada para baterías de coches y prepare agua de peptona tamponada.
Tras autoclavar, verá como lo que sale es un caldo con un precipitado tremendo del tampón fosfato.
Porque el agua era demasiado ácida y ha hecho perder al medio su capacidad tampón.
No todas las aguas destiladas sirven para fabricar medios de cultivo.
Incluso si usamos agua que hayamos destilado (o bidestilado) en nuestro laboratorio, depende de la calidad del agua de origen (no es lo mismo el agua bruta en la Galicia granítica que en el Levante calizo, por ejemplo), la calidad de los medios de cultivo va a ser MUY diferente.
Lo va a notar sobre todo en medios con colorantes indicadores de acidez/alcalinidad, como el púrpura de bromocresol o el rojo fenol, porque el medio no tendrá el color lila o naranja (respectivamente) que debería tener, y le saldrá violeta, verdoso o amarillo, en el primer caso, y rojo o amarillo en el segundo.
Por eso en MICROKIT llevamos ya 35 años (desde 1989) fabricando todos nuestros medios preparados con agua destilada de calidad farmacéutica.
Que además sea estéril o no, que sea apirógena o no, nos da igual.
Lo importante es que está exquisitamente bien destilada y jamás da problemas con los medios de cultivo, como ocurre con otras aguas usadas por otros fabricantes de medios preparados, que desajustan el pH a niveles insostenibles para los microorganismos que deben crecer en ellos.
Por otra parte, no olvide ajustar el pH del medio deshidratado, una vez hidratado, al pH que indica la etiqueta del deshidratado. Si no lo hace, se la juega, ya que es probable que, a pesar de la amplia tolerancia de pH que tienen la mayoría de microorganismos…
… si no lo comprueba y el medio se sale de su rango de tolerancia de pH, no le van a crecer, provocando así falsos negativos.
Use NaOH 1 N para alcalinizar todo medio que le salga con pH demasiado ácido, ajustando poco a poco hasta conseguir el valor necesario. Si se pasa, use ClH para corregir.
Use ClH 1 N para acidificar todo medio que le salga demasiado alcalino, añadiendo poco a poco hasta conseguir el valor adecuado. Si se pasa, use NaOH para corregir.
De ello dependen, en gran medida, los resultados de sus análisis.
La mayoría de bacterias crecen mejor a un pH neutro (7,0) o ligeramente alcalino (7,2-7,6) y la mayoría de hongos (levaduras y mohos) a un pH ácido (4,8-5,6). Se reparten así los nichos ecológicos en la Naturaleza.
Aunque algunas bacterias (acidoacéticas, acidolácticas) y algunas levaduras necesiten pHs tan ácidos como 6,4, 5,5 o incluso 3,8.
Siga siempre las instrucciones de la etiqueta de cada medio en cuanto al ajuste al pH ideal para los microorganismos que cada medio precisa.
Si usa medios deshidratados y desea que sus preparados sean de calidad 10, pídanos junto a los medios en polvo o ecogránulos, el agua destilada de calidad farmacéutica que empleamos nosotros (ver foto).
Ofrecemos botellas de 1 L con tapón a rosca, la mejor forma de emplear agua destilada excelente para medios de cultivo, en pequeñas dosis.
https://www.microkit.es/fichas/INTRODUCCION-A-LOS-MEDIOS-DE-CULTIVO-PLAQUIS.pdf
Solicite los precios actualizados en microkit@microkit.es
Si tiene dudas técnicas contacte con consultastecnicas@microkit.es
Haga sus pedidos en pedidos@microkit.es